Cómo hacer pimientos pelados (pimientos picantes)

Ingredientes principales

300 g de chile verde largo 120 kg de salsa de soja

300 kg de agua 30 kg de vinagre negro

35 g de salsa de ostras vegetariana

Pasos para pelar pimientos

1. Lavar los pimientos verdes, cortarles los tallos y pelarlos con un cuchillo para quitarles las semillas.

2. Hervir todos los condimentos y esperar hasta que se enfríen.

3. Freír los chiles verdes en una sartén con aceite a 160°C hasta que la piel de los chiles se enrolle ligeramente, luego retirar y dejar enfriar, y escurrir el aceite.

4. Pela los chiles verdes fritos, colócalos cuidadosamente en un frasco de vidrio, vierte los condimentos del paso 2 y déjalos marinar durante 3 días hasta que se absorba el sabor.