La papilla Chaoshan es muy famosa, nutritiva y deliciosa. ¿Qué tipo de papilla comes a menudo?
¡Lo primero que quiero compartir con vosotros son las gachas de champiñones y pollo! El shiitake y el pollo son una de mis comidas favoritas, así que cuando descubrí este menú, me decidí. Primero, necesitarás tres o cuatro muslos de pollo frescos, un puñado de hongos shiitake secos y algunas cebollas verdes y jengibre…. Remojar primero los champiñones y cortarlos en trozos grandes; añadir una cucharada de sal, dos cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de vino de cocina, una cucharada pequeña de aceite de cocina y un poco de pimienta blanca, y dejar marinar durante veinte minutos (tú). puedes cortarlas en trozos pequeños, o puedes hacer algunos cortes en la carne para facilitar el sabor); cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y cortar el jengibre en trozos pequeños; Luego ponga tres tazones de arroz en una cacerola para cocinar la papilla. Después de que hierva la papilla, agregue las rodajas de jengibre y los champiñones. Finalmente, agregue el pollo y cocine por diez minutos, ¡y listo! Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.
Si tienes hermanas a las que no les gusta el jengibre, puedes molerlo hasta convertirlo en puré, lo que puede eliminar el olor a pescado y hacerlo menos comestible. Si tienes las condiciones, también puedes utilizar una presión. olla para cocinarlo, para que tenga mejor sabor.
El segundo plato es compartir la papilla de mariscos súper fresca. Mi familia vive junto al mar, ¡así que las gachas de marisco son más baratas y fáciles de preparar!
Prepara unas nueve gambas, dos cangrejos, media zanahoria, un puñado pequeño de vieiras, un puñado pequeño de champiñones, un puñado pequeño de col y un poco de cebolla de verdeo y jengibre. Primero, remojar los champiñones en agua y cortarlos en floretes pequeños; desmantelar los cangrejos y cortarlos en trozos pequeños; romper las cabezas de los camarones y ponerlos en un bol para su uso posterior, pelar las colas de camarones en trozos pequeños; trozos; y pica el jengibre. Luego poner en el wok aceite cortado en cubitos, añadir las cabezas de gambas y sofreír. Cuando el aceite rojo esté frito, sacar las cabezas de gambas, verter el arroz y el agua, además de las setas shiitake y el jengibre picado, y añadir un poco de blanco. pimienta. Luego lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Después de veinticinco minutos, agrega los camarones y el cangrejo, cocina por otros quince minutos y luego apaga el fuego. Luego agrega una cucharada pequeña de sal y pimienta negra y cebolla verde picada, y ya está listo para servir. Después de beber un plato de gachas de mariscos, me siento nuevamente lleno de energía.
Cabe señalar que al manipular cangrejos, se deben quitar los pulmones y otros órganos internos fríos de los cangrejos, ¡y también se deben quitar las líneas de los camarones! No se pueden ignorar el jengibre y la pimienta blanca, porque los mariscos son de naturaleza fría, mientras que el jengibre y la pimienta blanca son de naturaleza caliente, por lo que pueden neutralizarlos. Si hay hermanas a las que no les gusta el jengibre, pueden molerlo hasta convertirlo en puré como se indicó anteriormente. Pero a mí particularmente me gusta el sabor del jengibre. Puedes comer una taza de jengibre. Lo compartiré aquí~ ¿Qué te parece? ¿Qué dije? Recuerda recopilar y seguir