Novela de paloma guisada

Dream of Red Mansions son básicamente todos platos famosos. El autor, Cao Xueqin, nació en una familia oficial y ha sido rico desde la infancia. La mayoría de los platos descritos son platos reales.

Bollitos de piel de tofu, patas de ganso podridas y fideos de pato, tortas de ñame rellenas de pasta de dátiles, codillos guisados ​​con jamón, queso al vapor con azúcar, cangrejos al vapor, huevos de paloma, berenjenas, sopa de faisán, nido de pájaro de azúcar de roca gachas de avena, nido de pájaro, codornices fritas, cordero al vapor con leche, semillas de melón de faisán, faisán asado con castañas, venado asado, sopa de jamón y brotes de bambú frescos, crema de poria de leche, brotes de baya de goji fritos con aceite y sal.