Trabalenguas en el menú del banquete manchú-han
Cordero al vapor, patas de oso al vapor, cola de venado al vapor, pato asado, pollo asado, ganso asado, cerdo estofado, pato estofado, pollo en salsa, tocino, callos songhua, carne seca, salchichas, plato hondo variado, pollo ahumado con panza blanca, cerdo Babao al vapor, pato relleno con arroz glutinoso, faisán enlatado, codornices enlatadas, carne guisada, ganso estofado.
Anguila estofada, anguila estofada, bagre estofado con pasta de frijoles negros, carpa cocida, tortuga de caparazón blando estofada, carpa frita, camarones fritos, carne de cerdo dos veces cocida, pollo dos veces cocido, surtido salchichas, grajilla estofada, panecillo de crema crujiente, carne fresca frita, champiñones, pechugas de pescado fritas y carne de cerdo dos veces cocida.
Gambas estofadas, riñones estofados, pepinos de mar estofados, tendones fritos, pepinos de mar estofados, col estofada, hongos fritos, puntas de hígado fritas, alitas de osmanthus, alitas al vapor, pájaros fritos. Salsa frita, costillas de cerdo fritas, vieiras al vapor, arroz glutinoso frito con azúcar, pollo desmenuzado, callos desmenuzados, tofu variado, carne picada variada, pato malo, filetes de pescado frito, carne de cangrejo frita, carne de cangrejo guisada, carne de cangrejo mixta, calabaza al vapor , Calabaza rellena, esponja vegetal frita.
Patas de pato estofadas, brotes de bambú estofados, arroz salvaje hervido, cecina de berenjena, sopa de pato, sopa de cangrejo, sopa de sangre de pollo, sopa de tres delicias, albóndigas rojas, albóndigas blancas, albóndigas fritas sureñas, albóndigas Sixi, tres albóndigas frescas, albóndigas de pescado curado, albóndigas de gambas frescas.
Conservas de carne, barbacoa, carne grande, barbacoa, carne blanca, codo rojo, codo blanco, codo ahumado, codo de cristal, codo de cera de abeja, codo asado a la olla, tiras de codo asado, cordero guisado, cordero estofado, asado cordero, cordero, cordero especiado, tres cosas, tres cosas, frutas fritas.
Pollo al queso, ombligo guisado, cordero guisado, callos fritos, codillos salados, manitas de cerdo estofadas, salteados, guisados, puntas de hígado a la plancha, chorizo a la plancha, acidez de estómago, pulmones a la plancha, tapa morada a la plancha, tapa de cerdo asada, pulmones fritos, pepinillos encurtidos, faisán cortado en cubitos, salteado.
Queso de almendras, cangrejo frito, cerdo a la parrilla, arroz glutinoso variado, fletán, pulpo, corvina amarilla, arenque, cola de pelo, pepino de mar a la parrilla, nido de pájaro a la parrilla, muslos de pollo a la parrilla, nuggets de pollo a la parrilla, carne a la parrilla, gluten a la plancha, tres tipos a la plancha, espolvorear carne.
Palitos de arroz asado, cola de venado frita, cabeza de pescado estofada, mezclada con restos de piel, salchicha frita, ghee morado frito, pollo desmenuzado y brotes de soja, doce verduras taiwanesas, sopa de cordero, venado, joroba de camello, venado. , esquejes de raíz, rodajas de flores fritas, mezcladas con fideos, lechuga frita, puerros hervidos, leña.
Tocino rallado, carne blanca desmenuzada, castañas de agua, semillas de loto guisadas, kimchi, rábano asado, copos de nieve gordos, hongos blancos guisados, ramas de plata fritas, pasta de avellanas de los ocho tesoros, olla de corvina amarilla, olla de col, olla variada, bolas de arroz glutinoso olla, olla de crisantemo, ramas de plata fritas.
Datos ampliados:
El banquete Manchú-Han era una fiesta palaciega en la dinastía Qing. Tiene las características de la cocina palaciega y la esencia del sabor local; resalta el sabor especial del banquete manchú-han. La barbacoa, la olla caliente y el shabu-shabu son platos casi indispensables. Tener ambos es verdaderamente el tesoro y el estado más elevado. de la cultura gastronómica china.
El Banquete Manchú-Han fue originalmente un banquete celebrado por los pueblos manchú y han en el palacio de la dinastía Qing. Generalmente, un banquete manchú-han tiene al menos 108 tipos de platos (54 tipos en el sur de China y 54 tipos en el norte de China), que se pueden comer en tres días. Los platos del banquete manchú y han son salados y dulces, con ingredientes exquisitos, variados y finos, y se incluyen todo tipo de delicias.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Banquete Manchú