¿Qué snacks y especialidades de Hunan puedes recomendar?
Lo que te recomiendo es: pescado a la parrilla, pescado peludo, pato salado, rábano orquídea, salsa de chile Pingjiang, semillas secas de Pingjiang, salsa de longevidad, rodajas de camote, rodajas de hinojo, definitivamente te gustará.
1. Pescado a la parrilla, Maomaoyu
El pescado a la parrilla es un plato tradicional de Hunan y pertenece a la cocina de Hunan. Sacar los órganos internos de los pececitos, ponerlos en una olla y hornearlos, dejarlos enfriar y luego ahumarlos con cáscaras de arroz, cáscaras de maní, cáscaras de naranja, aserrín, etc. Este pescado no sólo es delicioso, sino también fácil de transportar y almacenar. El pescado asado al fuego se puede encontrar en todas partes de Hunan, pero el pescado asado al fuego en la zona del embalse de Guanzhuang en Liling, Hunan, es el más clásico. Al mejorar la tecnología de procesamiento, el pescado tiene un sabor más fragante y la carne del pescado se vuelve más masticable. El pescado a la parrilla en el embalse de Guanzhuang es el producto agrícola local más distintivo. Tiene un sabor único, es dulce y delicioso, aumenta el apetito y es muy apreciado.
El sistema hídrico de Hunan está particularmente desarrollado, con ríos y arroyos por todas partes. En el pasado, el pescado de río salvaje se utilizaba generalmente como ingrediente, pero ahora se cría en cautiverio. Antiguamente se secaba sobre leña y luego se freía, lo que es muy representativo de la cocina de Hunan.
Normalmente lo como sólo como snack. En el pasado, comía pescado a la parrilla mientras veía programas de comida como "Bite of the Tongue" en medio de la noche. No envidio en absoluto lo que hay en la televisión. . .
2. Pato salado
El pato picante de Hunan es un plato famoso en la provincia de Hunan. Está elaborado con más de 30 tipos de preciosos materiales medicinales chinos, 10 tipos de especias, remojo, secado al aire, horneado y otros 15 procesos. El producto final es de color rojo intenso, de textura crujiente, rico en aroma a salsa y con un regusto prolongado. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y el qi, fortalecer el bazo y el estómago y embellecer la piel. Es un alimento aromatizado popular en el norte y el sur. El producto es fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y suave. Tiene las características de color y fragancia suaves y deliciosos, bajos en grasa y no grasosos, con un regusto interminable y cómodo para comer.
Sólo reconozco una marca de pato salado, Jiuge Sated Duck. Puedo comer otras cosas, pero no las compraré. Jiuge es tan popular en el área local que básicamente solo reconocen esta marca. Aunque es barato, el envase es anticuado y lo sabrás después de comerlo.
Yo suelo tomarlo como snack, hacerlo al vapor y comerlo inmediatamente. Sabe mejor que nada. Jiuge ha estado en el negocio durante décadas, pero siempre ha sido un negocio local y no se ha promocionado a gran escala. Ay, voy a morir. Publiqué sobre este tema en medio de la noche. Todavía tengo dos bolsas en stock en casa. Primero buscaré en una bolsa para satisfacer mi antojo.
3. Rábano orquídea
El rábano orquídea, también conocido como rábano de fibra de cáñamo, es un rábano fresco, tierno y de piel fina que abundaba en la zona del lago Dongting a finales de Ming y principios. Dinastías Qing, complementadas con chile en polvo y sal. Después de la mejora, el rábano permaneció entero después de cortarlo varias veces. Cuando se levanta, parece una orquídea en flor, y también se parece a la ropa de lluvia y los impermeables de los agricultores del pasado, de ahí el nombre. Conserva el sabor picante tradicional y tiene un regusto crujiente, tierno y fragante. También ayuda a la digestión y aumenta el apetito, y se ha vendido bien en el mercado de Xiangbei.
Sí, tienes razón, diez bolsas cuestan 28,8 yuanes. Esto sigue siendo un aumento de precio. Comer, hacer snacks, genial. Todavía sabe igual que en el recuerdo, refrescante, crujiente y picante. Cuando estaba en la escuela y no tenía dinero, comía orquídeas y rábanos con arroz blanco, gachas de arroz y fideos instantáneos. . . .
4. Salsa de chile seco Pingjiang, semillas secas de Pingjiang y salsa de longevidad.
La salsa de soja seca Pingjiang es un delicioso snack tradicional que pertenece a la cocina de Hunan. Originaria de la calle Changshou, condado de Pingjiang, ciudad de Yueyang, una ciudad importante en la frontera entre Hunan, Hubei y Jiangxi, también se la conoce como salsa seca Changshou. Fue creada por primera vez por He Weifeng (1847-1947), un centenario durante el siglo XIX. Período Xianfeng de la dinastía Qing. El tofu seco elaborado con los métodos tradicionales de encurtido y horneado de la calle Changshou tiene un tamaño de una pulgada cuadrada, tiene un grosor de monedas de cobre, es de color negro brillante y es rico en fragancia, y se llama "Tofu seco Duozhen". Utilice un círculo de hilo de algodón por cada diez trozos, llamado tubo. El sabor es suave, masticable y refrescante. En la época de la República de China, la salsa seca de longevidad se había extendido por todas las zonas fronterizas de Hunan, Hubei y Jiangxi, convirtiéndose en una de las principales especialidades de Pingjiang.
Semillas secas picantes, la de abajo es muy picante y fragante, súper apetecible.
La salsa seca, originalmente negra, es muy pura y se puede saborear el aroma seco.
5. Rodajas de boniato y rodajas de hinojo
Las batatas provienen de la naturaleza y se elaboran mediante los métodos más tradicionales. El producto final son chips de batata suaves que son masticables y masticables. Después de masticar, puedes saborear el dulzor natural en la boca, lo cual resulta muy agradable. Snacks naturales sin añadidos aptos para todas las edades.
También hay uno frito, que es más suave y rico que el de arriba, pero el de abajo. No pude encontrar la tienda en línea. Es muy fino y crujiente, y aún se puede saborear el dulzor natural de las batatas. Encontré una empresa que ofrece otros similares como referencia. Comí mientras escribía y accidentalmente me comí la mitad. . .