El valor nutricional del pescado seco a la plancha

El pescado seco se seca para conservarlo. Sin embargo, parte del valor nutricional se conserva y otra parte se pierde. Durante el proceso de secado, algunas bacterias invadirán, por lo que se recomienda realizar una esterilización a alta temperatura durante el proceso de producción. Si está frío, remójalo en agua hirviendo antes de comer. El pescado seco es un producto elaborado a partir de carne o pescado sazonado y secado. A medida que disminuye el contenido de agua, los nutrientes se concentran y el contenido de proteínas llega al 45%. Por tanto, son un buen alimento para la suplementación proteica. Cuando le faltan alimentos con proteínas para la cena o come pan, fideos fríos o fideos instantáneos para satisfacer el hambre, agregar pescado seco como refrigerio puede complementar eficazmente la nutrición. Comer adecuadamente mientras se viaja también puede ayudar a mantener la forma física. Sin embargo, es un error pensar que cuanto más pescado seco comas, mejor. No favorece la pérdida de peso. El pescado seco es un alimento rico en energía. No hay diferencia entre comer más y comer más carne. Hoy en día, el pescado seco contiene mucha grasa. Comer más no es bueno para perder peso y además aumentará la ingesta de ácidos grasos saturados.

Existen muchos agentes cancerígenos. El pescado seco, los calamares desmenuzados y otros alimentos contienen muchas "nitrosaminas". Las nitrosaminas son un potente carcinógeno y son el resultado de la combinación de productos de descomposición de proteínas y nitritos. Ocasionalmente, comer una pequeña cantidad no causará daño, pero si el pescado seco se come a menudo en grandes cantidades o las materias primas para procesar el pescado seco no son frescas, es probable que se produzca una ingesta excesiva de nitrosaminas.

Harina de pescado seco

Añadir sal. Para facilitar su almacenamiento, al pescado seco se le añade una gran cantidad de sal, lo que aportará un extra de sodio al comerlo, lo que es muy perjudicial para los pacientes crónicos y también puede agravar los edemas, las bolsas en los ojos y las molestias premenstruales. Mayor desperdicio. La gran cantidad de proteínas que contiene el pescado seco sólo es beneficiosa para el cuerpo humano hasta cierto punto. Si hay demasiada proteína, que excede la capacidad de utilización del cuerpo, se formarán en el cuerpo una serie de desechos metabólicos como amoníaco y urea, que aumentarán la carga sobre el hígado y los riñones. La proteína, que no se puede digerir ni absorber, promoverá la reproducción de bacterias putrefactas en los intestinos y formará olores fecales e incluso carcinógenos en los intestinos. Comer más proteínas y alimentos salados en verano provocará sed y agravará la deshidratación. Debido a que una gran cantidad de proteínas aumentará la producción de calor del cuerpo, debes comer menos de este tipo de alimentos en el caluroso verano. Si come pescado seco, beba más agua, sopa de frijoles o té ligero y aumente la ingesta de verduras y frutas.