¿Cuál es la pronunciación correcta de turrón?
Turrón. La pronunciación de ga es zhá, la consonante inicial es zh, la rima final es a y el tono es el segundo tono.
La palabra polisilábica 拉 tiene tres pronunciaciones: yà?zhá gá
Significa "rollo" y se utiliza para rollos, laminadores de acero, laminadores, etc.
① Hacer rodar un eje redondo o una rueda sobre algo: alisar el camino｜～algodón｜～máquina de flores. ②Excluir: magro ~. ③ Apellido.
Clasificación de los turrones:
1. Turrón proteico: En el proceso inicial de elaboración del turrón, primero se elaboraba una espuma proteica y luego se combinaba el azúcar y el almíbar, obteniéndose el azúcar líquido concentrado. Se agrega lentamente a la espuma de proteína en lotes y finalmente se elabora un cuerpo dulce que contiene burbujas, que es el turrón de proteína.
2. Turrón de gelatina: Básicamente se utiliza gelatina como materia prima. Primero se remoja la gelatina en agua, una vez caliente ligeramente el jarabe de glucosa, se añade a la batidora con la gelatina y se tritura hasta que quede bien. de color blanco, pero en ocasiones también se utilizará Miel para sustituir total o parcialmente el jarabe de glucosa, por lo que el turrón elaborado es turrón de gelatina.
3. Turrón de soja y malta: La fórmula de la materia prima del turrón de soja y malta contiene huevos de soja y maltosa. El uso de soja y maltosa puede reducir la cantidad de proteínas y gelatina.