Composición sobre viajar a Chongqing para probar comida deliciosa

En el estudio, el trabajo y la vida cotidiana, todos inevitablemente entrarán en contacto con la composición. La composición se compone de palabras, un estilo que expresa el significado de un tema a través del pensamiento humano y la organización del lenguaje. Creo que a muchas personas les resultará difícil escribir ensayos. A continuación se incluye un ensayo cuidadosamente compilado sobre cómo viajar a Chongqing y probar comida deliciosa. Espero que pueda ayudar a todos. Ensayo sobre la comida en Chongqing Parte 1

Chongqing es conocida como la "Ciudad de la comida" y abunda la comida deliciosa. Cuando llegue a Chongqing, por supuesto, primero debe probar la auténtica olla caliente de Chongqing.

Por la noche, llegamos al restaurante Dongzi Old Hot Pot. Tan pronto como entras por la puerta, hueles una fragancia fuerte. Mira, la sopa roja ardiente es como una olla llena de rubíes, ¡qué tentadora! El interior de la olla también está dividido en varios cuadrados pequeños. El hospitalario jefe nos dijo que se llaman Jiugong Ge. Para cuidar a los niños pequeños, papá pidió Yuanyang Hotpot. Pedimos ternera, cordero, callos, garganta amarilla, tripas de pato... una mesa repleta de platos, ¡qué ricos! No pude evitar salivar y tragar, y la comida finalmente estuvo cocida. Cogí un trozo de carne y me lo comí a "velocidad superligera". Mira nuestro "Equipo Lobo Hambriento", la boca de todos está llena de aceite. Incluso mi madre, a quien le encantan los chiles, no aguanta más y bebe agua. El jefe también me enseñó un método para escaldar verduras, llamado siete arriba y ocho abajo, donde puedes comerlas después de enjuagarlas arriba y abajo en la olla durante unos segundos.

Por cierto, se me olvidaba deciros que aquí no existe la salsa de sésamo, todos la comemos con aceite de sésamo. Mi padre y mi tío imitaron a los lugareños y bebieron en un tazón grande y seguían diciendo: "Beber en un tazón grande y comer carne con la boca grande, ¡es muy divertido!

¡La olla caliente de Chongqing está realmente bien! ¡merecido! Las delicias de Chongqing incluyen Mayuan, Guoqiao Chaoshou, fideos de Chongqing, fideos agrios y picantes, cecina de res secada al aire... ¡Comer comida deliciosa todos los días en Chongqing es realmente adictivo! Ensayo sobre viajar a Chongqing y probar comida 2

Chongqing tiene muchas características, incluidos los edificios sobre pilotes a la orilla del río, los bulliciosos rascacielos en el centro de la ciudad y los impresionantes postes, pero la más comentada es: Son solo las delicias de Chongqing.

Cuando se trata de Chongqing, lo que todo el mundo piensa es simplemente en la deliciosa olla caliente, pero ¿es la olla caliente el único manjar en Chongqing? Entonces estás completamente equivocado.

Hay tres cosas sobre la cocina de Chongqing.

Fideos pequeños, a la gente de Chongqing se le hace agua la boca cuando se habla de fideos pequeños. Esto es, por supuesto, de lo que la gente de Chongqing está más orgullosa. Aunque esta vez no hay fideos pequeños de Chongqing en el país, la gente de Chongqing no admitirá la derrota. Filmaron "Hey, Small Noodles" para que todos quisieran probar los fideos pequeños de Chongqing. ¿Cuál es el encanto de los fideos pequeños que hace que la gente de Chongqing se entusiasme con ellos? En primer lugar, el condimento de los fideos Chongqing es muy particular. Los ingredientes no son de alta calidad pero sí picantes, y los fideos son muy masticables. Cuando se combinan con verduras blanqueadas, son aún más deliciosos. El precio es asequible y cualquiera puede hacerlo. cómelo.

Bocadillos, hay muchos tipos de bocadillos en Chongqing, los más populares son los fideos agrios y picantes, que son entumecidos, picantes, fragantes, frescos, ácidos y aceitosos pero no grasosos. Están llenos de color. , fragancia y muy saludable y conveniente. Es de alta calidad y barato, y es un manjar común en las calles. También está el Chen Mahua de Chongqing. El más delicioso es el de Ciqikou. Tiene un sabor suave, variedades ricas y un sabor único. Es adecuado para todas las edades. Si te gustan los dulces, puedes probar con miel, malanga, fresa y otros sabores.

Esta es naturalmente la conocida olla caliente. No sólo es un manjar, sino también un método de cocción y una parte de la cultura gastronómica. La olla caliente tiene cinco características principales: la olla caliente utiliza una variedad de combustibles y diferentes métodos de conducción de calor, pero todos garantizan completamente el calor de las materias primas y se combinan con los condimentos en la cacerola, lo que la hace caliente, fresca y muy deliciosa. Por eso, chefs y catadores resumen una regla general: "Un plato caliente, tres platos frescos". En segundo lugar, la olla caliente de Chongqing es muy particular en cuanto a la preparación de sopa y salmuera. La sopa está hecha de materias primas y condimentos frescos y fragantes. La marinada utiliza ingredientes frescos y los ingredientes de la olla caliente son frescos. Se puede decir que los ingredientes son más frescos, más ricos y más deliciosos. En tercer lugar, de acuerdo con los gustos del público, en los últimos años, utilizando cambios en las materias primas, se han producido ollas calientes con varios sabores para adaptarse a las necesidades de los diferentes gustos de las personas. Se han desarrollado muchos otros sabores basados ​​en la comida picante. Tiene una mayor adaptabilidad, que es una nueva característica de la olla caliente de Chongqing. 4. Puedes comer cualquier cosa. La olla caliente de Chongqing tiene una amplia selección de ingredientes, es única y tiene un regusto infinito. Se incluyen cinco placeres. Los familiares se reúnen, los amigos toman una copa, comen y charlan alrededor de la olla caliente. Es desenfrenado. El aroma y el calor se mezclan con la atmósfera armoniosa, la diversión es infinita.

Son estos tres puntos los que hacen que Chongqing tenga tantas delicias, todas las cuales son únicas. Me encantan las delicias de Chongqing y también me encanta Chongqing, donde se elaboran delicias.

Ensayo sobre viajar a Chongqing para probar la comida Parte 3

Chongqing es un lugar rodeado de montañas y ríos. Entorno geográfico único y larga historia. He dejado muchas delicias en esta ciudad montañosa, que definitivamente te dejarán un regusto interminable después de venir a Chongqing. Ahora, ¡déjame, un nativo de Chongqing, ser tu guía gastronómico!

Por la mañana me levanté temprano. Después de respirar aire fresco y lavarse, es hora de partir. Por supuesto que hay que desayunar. Es muy conveniente comprar el desayuno en Chongqing. Se venden en todas partes. El más famoso no es otro que Mayuan, un pastel de arroz glutinoso. Mayuan: Es un relleno dulce de pan de arroz glutinoso, mezclado con semillas de sésamo, luego frito en una sartén hasta convertirlo en una bola dorada hueca, crujiente por fuera y suave y ceroso por dentro, aceitoso pero no grasoso, y. tiene un sabor dulce. Si comer uno definitivamente no es suficiente, entonces coma otro trozo de pastel de arroz glutinoso; use buen arroz glutinoso para amasarlo hasta formar un cubo pequeño. Agrega algunos granos de pimienta local de Sichuan y luego fríelo en una sartén hasta que se convierta en una pepita dorada, pero la diferencia es que tiene un sabor crujiente y entumecido. Además, una bolsa de leche de soja garantiza mantenerte lleno de energía durante toda la mañana. Además, hay té con aceite, palitos de masa fritos, albóndigas fritas, bolas de arroz glutinoso, auténticos fideos Chongqing y gachas de arroz (gachas), pastel blanco, pastel pesado... Cuando estés lleno, vamos a explorar el; ¡Hermosos paisajes de Chongqing!

Cuando vengas a la calle peatonal Jiefangbei, te arrepentirás si no vas a la calle Bajie (calle de comida deliciosa). Allí puedes encontrar fideos agrios y picantes, fideos Dandan, bollos al vapor Jiuyuan, Shancheng Xiaotangyuan, Cross Bridge Chao Shou... puedes encontrarlos todos, y todos son bocadillos locales. Primero tome un plato de fideos de arroz agrios y picantes, agregue condimentos a los fideos de camote precocidos, agregue más ají y vinagre y finalmente agregue algunos bollos de carne. "¡Guau! Huele tan bien". No pude evitar dar algunos bocados más. "¿Es demasiado picante?" No importa. Coma Shancheng Xiaotangyuan para aliviar el picante; los fideos Tangyuan se deben amasar uniformemente, cocinar y poner en un poco de arroz glutinoso fermentado. Tiene un sabor agridulce, o puede tener sabor a fruta. Nunca te llenarás al comer mientras caminas. Puedes probar las brochetas picantes. Hay platos tanto de carne como de verduras. Luego 1 brocheta de tofu seco, 1 brocheta de piel fría, 1 brocheta de jamón... Unta con ají. tiene un sabor picante. Bueno, si no necesitas chile y lo untas con aceite de sésamo, será un tipo diferente de comida deliciosa. Mire hacia el este y el oeste, compre una taza de té perfumado de Chongqing y coma pescado a la parrilla de Wanzhou. Este pescado a la parrilla es bastante delicioso. Se hornea con carbón a fuego lento y se mezcla con condimentos secretos para probar la piel crujiente y la carne tierna. Tienes que comer bocadillos con frutas: naranjas exprimidas durante Fengjie, pomelos del lago Changshou, uvas de Bishan, peras de Banan... Hay tantos tipos de cosas frente a ti. Puedes caminar por Jiefangbei para ver los cambios recientes. en Chongqing y no es necesario almorzar.

Después de estar cansado en Jiefangbei, me dirigí a Beibin Road por la noche y comí mucho. ¡Vamos a comer estofado! El estofado de Chongqing es famoso. Escuché de los mayores que la olla caliente fue iniciada por granjeros ribereños (granjeros que tiraban botes a la orilla) quienes cocinaban algunas verduras y carne en la sopa sobrante para ahorrar dinero en las comidas... Más tarde, se convirtió en el método actual para agregar a la olla aceite rojo, manteca de cerdo, granos de pimienta, chiles, especias... cocínalos después de que estén cocidos. Hasta ahora, la olla caliente al rojo se ha convertido en una olla caliente verde. La olla caliente verde ha cambiado el color de la medicina china original y la ha agregado, lo que la hace menos irritante. ¡Qué cosa tan maravillosa es contemplar la vista del río mientras se come!

La gente considera la comida como su primera prioridad, y la comida como su primera prioridad. Come comida deliciosa todos los días en Chongqing y no podrás terminarla toda. ¡Comamos todos una comida deliciosa! ¡BIENVENIDO!

El chile y los granos de pimienta de Sichuan son esenciales para preparar el estofado de Chongqing. Primero ponga los berros y la mantequilla en la olla según los pasos, espere a que la mantequilla se derrita a fuego alto, luego agregue el chile, la pimienta, el azúcar de roca, las especias y la sal, vierta el caldo y cocine a fuego lento; Una vez lista la sopa, puedes ponerle todas las verduras y carne que quieras y en unos minutos estará cocida. Ponle un trozo y sumérgelo en las especias preparadas. ¡La fragancia es tan deliciosa y embriagadora cuando te la llevas a la boca que no la soportas con los palillos! ¡Qué entumecedor, picante y picante! Hace que la gente grite: "¡Es genial! ¡Es genial! ¡Es genial!" Las personas que han comido estofado de Chongqing están llenas de elogios. Lo que más recuerdo es que sudaba mientras comía. Ni siquiera un sorbo de agua helada podía aliviar el sabor picante y entumecedor. Cuanto más comía, más quería comer.

“Jaja”, no creas que es sólo una “verdura”, no sólo es deliciosa, ¡sino que también tiene grandes beneficios para el organismo! Debido a que también se agregan a la olla caliente hierbas medicinales chinas como ginseng, baya de goji y azufaifa, las dos espadas de fuego y las propiedades tonificantes se combinan, lo que no solo repone el qi y fortalece el yang, sino que también nutre la sangre y disipa el fuego. Para el húmedo Chongqing, comer estofado es lo más adecuado.

La olla caliente de Chongqing es una obra representativa de la cocina china. Su delicioso sabor no solo refleja el carácter del pueblo de Chongqing, sino que también refleja las costumbres del pueblo de Chongqing.

La olla caliente de Chongqing no solo tiene un sabor "adormecedor, picante y picante", sino que también es buena para la salud. ¡Espero que todos la prueben con atención! Ensayo sobre viajar a Chongqing y probar comida, parte 4

Hace algún tiempo mantuvimos correspondencia con estudiantes del Club de Composición Banmutang en el distrito de Beipei, Chongqing. Escribieron sobre la comida en Chongqing con gran detalle. El maestro Da Zhang se comunicó con su maestro Zhou Dan y le dijo que la letra de su compañero de clase era hermosa y el contenido excelente. Cuando la maestra Zhu Dan escuchó esto, se sintió feliz e inmediatamente decidió enviarnos algunas delicias de Chongqing para hacernos sentir el entusiasmo de Chongqing. No, las delicias de Chongqing llegaron hoy. Después de escuchar esto, me sentí muy feliz. Sabes, no tengo resistencia a las delicias y aceptaré a todos los que vengan.

No hay forma de compartir los ingredientes base de la olla caliente de Chongqing en clase, por lo que el maestro Da Zhang trajo dos bolsas de bocadillos, una bolsa era "frijoles de sabor extraño al estilo Chongqing" y la otra bolsa era "Hechuan". rodajas de melocotón". Todas son especialidades locales. Los frijoles de sabor extraño están empaquetados en una bolsa de color amarillo anaranjado. Hay una parte transparente de 3 a 4 cm en el fondo de la bolsa. Podemos ver los frijoles marrones de sabor extraño. Son del tamaño de un maní y pesan. 420 gramos completos. Los frijoles de sabor extraño se elaboran cuidadosamente con habas, azúcar blanca y maltosa. La bolsa dice: Picantes y crujientes, dulces y deliciosos. Sólo mirarlo hace que la gente babee.

El maestro Zhang le pidió a Hu Jinsan que lo ayudara a abrirla. El atento Hu Jinsan vio el espacio en la esquina superior derecha de la bolsa. Agarró la parte superior del espacio con una mano y la mitad de la bolsa con la otra. Con la otra mano, abrió suavemente la bolsa. La maestra recogió los frijoles y los sirvió. Los estudiantes gritaron: "¿Eh?" ¿Cómo es que no cayó ni un solo frijol? ¡Resulta que se trata de un puf con doble seguro y una capa sellada en su interior! Después de que la maestra abrió el seguro doble, cada uno de nosotros recibió dos guisantes de olor extraño. Los olí y sabían a tiras picantes. Cada guisante tenía aproximadamente el tamaño de la primera sección del pulgar y estaba envuelto alrededor de un gusano de seda. Una capa de almidón duro que ni siquiera puedes romper sin un poco de esfuerzo. Lo lamí un par de veces y al principio había un toque de dulzura en la punta de mi lengua, y luego se volvió un poco picante. Me metí todo el frijol de sabor extraño en la boca y el sabor picante pasó directamente a mi boca. mi garganta y sentí que estaba a punto de escupir fuego. Di algunos bocados más. No me digas, los frijoles de sabor extraño están deliciosos. Inmediatamente comí otro. Cuanto más comía, más adictivo me volvía. Después del primero, quería comer el segundo. ¿Crees que los frijoles de sabor extraño son realmente raros?

Más tarde, la maestra nos dio rodajas de melocotón de Hechuan. Las rodajas de melocotón son casi del tamaño de un chicle, de color blanco lechoso, planas, de unos tres o cuatro centímetros de largo y dos centímetros de ancho, dos trozos en grupo, colocados en una rejilla de plástico. Zhang Shize y yo compartimos una rodaja. Las rodajas de melocotón estaban en capas, con cinco capas en cada rodaja. Lo probamos lentamente y notó un sabor a tiramisú. En comparación con los frijoles de sabor extraño, uno era dulce y el otro picante. Cada uno tenía sus propias características y sabor. Comí y quise comer más, pero desafortunadamente, dos bolsas de bocadillos no fueron suficientes para nosotros, los glotones.

Sin saberlo, pasaron dos clases. Coma comida deliciosa, escriba ensayos, tengamos más clases como esta. No lo olviden, queremos agradecer al maestro Zhou Dan por enviarnos bocadillos. Ensayo sobre la comida en Chongqing Parte 5

Cuando regresas a Chongqing, lo más importante que no te puedes perder son los fideos.

Algunas personas dicen que un día en Chongqing comienza con pequeños fideos, y esto es cierto. Mi hermosa ciudad natal está en un pequeño pueblo de Chongqing. En una calle cercana del pueblo, hay tres tiendas que venden fideos, y creo que estas son las únicas tres tiendas que hacen negocios. La gente aquí vive una vida diaria muy sencilla y tiene la vieja costumbre de "comercializar". ¿Cuáles son "uno, tres, siete, tres, seis, nueve"? Puedes decirles por día, qué días vas a qué mercado, Gu Nianjue lo entenderá. Eso sí, por este motivo muchas personas también necesitan contar los días a la hora de viajar. Si hay algo urgente pero que no cunda el pánico, pueden ir juntos al mercado a hacerlo, matando dos pájaros de un tiro. En el mercado, el negocio en la tienda de Xiaomian será mejor de lo habitual, por supuesto. Muchas personas de los pequeños pueblos de montaña que salen a vender verduras por la mañana necesitan ir primero a la ciudad para comer un plato de fideos antes de ir al mercado de verduras a buscar un asiento. Los que llegaron un poco más tarde vendieron primero las verduras, fueron a la tienda a comer porciones más grandes junto con la porción de la tarde y luego regresaron a casa. Durante este período, la mayoría de la gente viene al mercado. Por supuesto, no son sólo los vendedores de verduras, y no es sólo en los pueblos pequeños donde la gente de Chongqing depende de fideos como ese.

Cuando estudiaba en mi ciudad natal, era estudiante diurno, así que el día de mercado por la mañana podía comer algunas albóndigas frescas, pasteles de arroz glutinoso, etc.

Aunque ya hay uno en el pueblo, siempre hay puestos más elegantes en los puestos. Y a esta hora, cuando hay un olor cálido por la tarde, no hay necesidad de molestarse, aún puedes comer un plato de fideos. Los fideos pequeños son una buena opción, pero comerlos en cada comida no es una buena idea.

También hay opciones para la textura de los fideos. El principal problema es si comer pimientos picantes o no, y qué tipo de comida picante comer. Entonces, cuando viene gente de otras provincias, no tienen que arrepentirse si no pueden comer chile. Los fideos de sopa blanca siguen siendo deliciosos. Por supuesto, espero que no haya muchos malentendidos. Siento que a la gente de Chongqing le gusta la comida picante y necesita comer chiles en cada comida. Es posible incluso si no te gusta la comida picante. Lo que más me sorprende es que un nativo de Chongqing no coma comida picante. Por supuesto, a veces poder comer chiles también es un tipo de habilidad. Por ejemplo, si alguien a tu alrededor no tiene apetito por algo demasiado picante, la mayoría de la gente te pedirá que te ocupes de ello. , pero estoy muy dispuesto a ayudar.

Pero hablando de otros lugares, rara vez como fideos Chongqing puros en otros lugares. Incluso si hay muchos carteles publicitarios, incluso si he comido algunos fideos similares, todavía no saben a Chongqing. Una vez le pregunté a mi madre, pero finalmente concluyó que su método para hacer fideos era diferente al de Chaotianjiao. Pensé en cómo se hacen los fideos en las pequeñas tiendas de fideos de mi ciudad natal. Todos son sencillos y sinceros, pero el sabor es. diferente dependiendo de la tienda. De hecho, es cierto, pero siempre hay una fuente de ello. ¿Cómo es que no funciona cuando voy a un lugar diferente? Chaotianjiao no tiene excusas, porque no lo puedo creer, porque ahora no es tan difícil transportar nada. Aunque no pensé en este problema en detalle, también se lo atribuí a Chongqing. Quizás solo en Chongqing la gente se llama Chongqing Xiaonoodles.

Y ahora, pensando en los fideos, pensando en Chongqing y pensando en el sabor único y la sofisticación del mundo, todavía me siento extremadamente feliz. Es el sabor de los fideos que nunca te cansas de comer, es la emoción de no tener dolor por la mañana, es el alivio de regresar a casa, es un malentendido al salir, es un sentimiento local insustituible. Ensayo sobre la comida en Chongqing Parte 6

Chongqing tiene muchas delicias, como: pato a la cerveza, pollo picante, pescado en escabeche... pero los más famosos son la olla caliente y los fideos.

¡Hablemos primero de la famosa olla caliente! Se dice que si vas a Beijing, "si no visitas la Gran Muralla, no eres un verdadero hombre". Entonces, cuando vengas a Chongqing, "no serás un verdadero hombre si no comes estofado". La olla caliente se divide en sopa roja y pato mandarín. La sopa roja es el fondo de la olla que se hace con chiles, granos de pimienta de Sichuan y otras especias. En cuanto a Yuanyang, es mitad sopa roja y mitad sopa clara. Hay muchos tipos de ingredientes que se pueden utilizar en una olla caliente: cerdo, ternera, cordero, bolas de pescado y varias verduras, pero los más populares son los "tripas de pato" y los "tripas peludas". Para disfrutar de los ingredientes "frescos, tiernos y crujientes", sólo necesita blanquear los ingredientes en la sopa hirviendo durante uno o dos minutos, o incluso menos, luego sacarlos, sumergirlos en un plato de aceite de sésamo y rellenar. Mételos en la boca por dentro. En este momento, el sabor "picante y delicioso" de la olla caliente deja un aroma persistente en la boca. Cuando veas esto, ¡estás babeando "Tres mil pies"! No te preocupes, mira hacia abajo y hay otro manjar esperándote.

¿Los famosos “fideos Chongqing”? ¡bien! Son los "fideos Chongqing" destacados en "Un bocado de China". A diferencia de los fideos del norte, los fideos de Chongqing se centran en el "sabor" y lo que se come es el "condimento". Lo que también es inseparable es el chile. Para ser precisos, es un aceite rojo elaborado especialmente con chile como ingrediente principal. Cada pequeña tienda de fideos tiene su propia receta y procedimiento secreto para elaborar aceite rojo. Además del aceite rojo, se deben mezclar otros condimentos en proporción. Algunos restaurantes incluso tienen más de 20 tipos de condimentos, por lo que los fideos de Chongqing tienen "miles de sabores en miles de restaurantes".

Cada mañana, al amanecer, siempre puedes encontrar una tienda de fideos abierta, y cada noche, por muy oscura que sea la noche, siempre puedes encontrar un restaurante de estofados abierto. Por mucho que trabajen, los chefs que trabajan desde el amanecer hasta el anochecer se dedican a satisfacer a todo tipo de clientes exigentes. Se han convertido en representantes del pueblo trabajador de Chongqing.

Después de escuchar mi introducción, ¿tienes el "impulso" de comer toda la deliciosa comida de Chongqing? El entusiasta y trabajador pueblo de Chongqing siempre le da la bienvenida. Ensayo sobre viajar a Chongqing y probar comida 7

"Si no comes estofado en Chongqing, nunca has estado en Chongqing. Debes haber escuchado esta frase. Este es el representante de la comida de Chongqing: Hablando de estofado, definitivamente pensarás en la palabra "picante". Como dice el refrán: la gente de Hunan no le teme a la comida picante, y la gente de Chongqing no le teme a la comida picante. Como nativo de Chongqing, naturalmente quiero presentarles nuestra auténtica olla caliente de Chongqing.

Hay dos tipos de olla caliente: una se llama olla caliente Yuanyang, que se divide en dos porciones como la variedad Bagua, un lado es picante y el otro es sopa clara y el otro se llama caliente Zimu; olla, que es un círculo concéntrico sin centro en el medio. Sopa clara y picante con un anillo exterior picante.

Las principales características del estofado de Chongqing son "picante, picante, salado, fresco y fragante". En el pasado, la olla caliente de Chongqing sufría de olvidos en cuanto a los ingredientes. El sabor de la olla caliente de Chongqing ha cambiado de un simple "picante" a un sabor fresco, suave y ligero, lo que aumenta en gran medida su idoneidad y hace que las personas con gustos diferentes en el sureste, el norte y China disfruten de una olla. El "poder de conquista" y el "poder de desarrollo" de la olla caliente de Chongqing son realmente sorprendentes. Hoy en día, marcas importantes como "Dezhuang", "Bajiangjun", "Qinma" y "Kongliang" se elevan del suelo como picos de montañas, compitiendo por su lugar. El estofado de Chongqing se extiende por todo el país, no sólo en China, sino también en Tokio, Nueva York y Mochiko.

El estofado de Chongqing no sólo es delicioso, sino que también tiene una profunda herencia cultural y características únicas. La olla caliente tiene un largo origen histórico y base popular. Es un método de cocción popular entre la gente común, por lo que tiene características civiles. El "fuego" y la "sopa" hirviendo de la olla caliente pueden despertar fácilmente asociaciones positivas en las personas y tener un sentido primitivo de ritual. Después de comer, se puede tener una experiencia de "sangre hirviendo". La olla caliente es a la vez un nombre para los utensilios de cocina y una técnica que muestra el carácter inclusivo de la cocina china. La olla caliente busca diferencias de lo mismo y busca armonía de las diferencias, de modo que la carne y las verduras son diferentes de crudas y cocidas, y los sabores picantes y deliciosos se integran en uno, mostrando la armonía contenida en la dieta china. La olla caliente es amada por todos en Chongqing y se ha convertido en un hermoso paisaje y una brillante tarjeta de presentación. La Asociación de Cocina de China ha otorgado a Chongqing el título de "Capital de la olla caliente de China", por primera vez en China.

El aroma de la olla caliente de Chongqing es así. Definitivamente te atraerá a venir y probarlo. Si no vienes, será el mayor arrepentimiento de tu vida. Ensayo sobre viajar a Chongqing para probar la comida, parte 8

Las ciudades natales de otras personas pueden estar llenas del olor de los campos y las cosechas, o pueden estar llenas del olor del humo y la tierra de la cocina. Mi ciudad natal está llena de sabores picantes y deliciosos, y un plato de fideos Chongqing resalta la esencia de estas cuatro palabras.

En la calle se pueden ver pequeñas tiendas de fideos por todas partes: algunas son informales o exquisitas; otras son grandiosas o simples; incluso una olla de fideos y algunas mesas y sillas de plástico pueden sostener un pequeño restaurante. puesto de fideos. Hay una pequeña tienda de fideos cerca de la escuela llamada Yire Sheng Sanxian. El aceite de chile de la tienda es único y apetitoso.

Todos los días, cuando paso después de la escuela, veo al jefe sosteniendo una gran olla de hierro y friendo chiles rojos secos hasta que estén muy fragantes. El sabor picante lo impregna todo e incluso se extiende por las calles. El calor es el adecuado, ni tibio pero tampoco caliente, apagamos el fuego y dejamos enfriar. Después de un rato, el jefe vertió rápidamente el chile en el mortero de piedra y lo trituró con un palo de madera. En un instante, el chile en polvo ardiente se rompió en pedazos y liberó la encantadora fragancia. Inmediatamente después, el aceite de colza caliente estuvo listo y, con un chirrido, el aceite caliente se vertió sobre el chile en polvo, lo trituró y lo mezcló. Después de tanto trabajo, la sinfonía de varios tipos de pimientos puede resaltar perfectamente el rico color y el delicioso sabor de los pimientos rojos en aceite.

Finalmente un día no pude resistir la tentación del aroma y fui a comer un plato de fideos. Cebolla verde picada, jengibre y ajo picados, salsa de soja, aceite de sésamo, mostaza, maní triturado, pimienta en polvo, esencia de pollo, glutamato monosódico, etc. son solo la caballería de élite que lleva la bandera y carga. El pimiento rojo es el guerrero poderoso. quién es más audaz y controla la situación general. Vi al jefe echar una cucharada pequeña de aceite de chile en los fideos y, al instante, una fuerte fragancia llenó toda la calle. Mirando el refrescante plato de fideos simples frente a mí, es simple y simple. No se mezcla con platos de carne como carne de res, salchichas, despojos de pollo, etc. Solo se basa en una variedad de ricos condimentos y algunas verduras. vegetales para perfilar su alma. Me arremangué, me abrí la bufanda y le di la bienvenida a la comida de Wang Shi. Estaba satisfecho con la comida y estaba tan picante que estaba sudando.

En casa, el cilantro recién cortado, el cebollino y las verduras con ojos de insecto del jardín del abuelo son todos verdes y exudan el olor del sol y la lluvia. No se necesitan condimentos completos: el simple jengibre, el ajo, la salsa de soja, la manteca de cerdo y el aceite rojo se pueden dominar bajo las hábiles manos de la suegra. Los fideos finos se extienden generosamente en el agua clara de la sopa amplia. Se pueden sacar después de cocinarlos durante unos siete u ocho minutos. Las verduras verdes se colocan tiernamente en el cuenco de porcelana blanca. y cebolla verde son el toque final para realzar el sabor de los fideos. En ese momento, mis ojos se iluminaban y frotaba mis manitas en preparación para una gran pelea. El sabor era realmente picante, fragante y tenía un sabor. Regusto interminable, que me hizo sentir enérgico.

Por la mañana, un plato humeante de fideos picantes es el mejor despertador para despertar a la gente de Chongqing.

De hecho, un plato de fideos ya no es un desayuno común y corriente en Chongqing, sino un plato de calor que puede brindar a las personas energía ilimitada y comenzar nuevos desafíos para el día. En el corazón de cada persona de Chongqing, hay un plato de sus propios fideos más deliciosos, que es el sabor de la ciudad natal. Ensayo sobre la comida en Chongqing Parte 9

Mi ciudad natal es Chongqing. Hay un tipo de manjar que hace que todos salivan después de oír hablar de él. También es la mejor opción para cenar juntos. Es la famosa olla caliente de Chongqing.

Tan pronto como entres en un restaurante de estofados, olerás un aroma fragante que te dará ganas de comer estofados.

Después de realizar el pedido, normalmente hay que esperar un rato antes de que se sirva la olla caliente y los platos. La gente elige algunos bocadillos, bebe un poco de té, charla y pasa el tiempo.

Después de servir la olla caliente, hay que esperar un rato antes de poder comerla. Aunque la superficie de la olla caliente está tranquila y los granos de pimienta flotantes están inmóviles, debajo está "Nezha Naohai". , que es muy animado. La mantequilla cayó y hirvió bajo la superficie en calma.

La auténtica olla caliente de Chongqing debe estar hecha de nueve rejillas. Se cocinan diferentes alimentos en las nueve rejillas para garantizar el sabor original de la comida. Pon un trozo de tripa en la olla caliente y espera unos minutos antes de sacarlo. Está caliente, entumecido y masticable. Coge un manojo de tripas de pato y ponlo en la olla. Después de unos segundos, ya puedes sacarlo. Mételo en la boca. Mándalo, "chiliu", se fue al estómago solo. También hay hojas de col verde, que quedan tan picantes después de ponerlas en la olla que la gente las abanica con las manos para liberar el vapor caliente. Además, hay sesos de cerdo, lengua de pato, setas enoki y otras delicias, todas ellas sumamente deliciosas.

Cuando la comida llegó a su clímax, la gente ya estaba sudando profusamente por comer. Se quitaron los abrigos y todos se pusieron de pie, gritando y charlando, empujando tazas y cambiando de taza. Es realmente picante y "confortable".

El carácter generoso de la gente de Chongqing es muy similar al estofado: picante y picante, pero infinitamente memorable. La gente de Chongqing no le teme a la comida picante ni a la estofado. Temen no poder comer estofado.

Chongqing, conocido como uno de los tres grandes hornos de China, ha nutrido a la gente de Chongqing con su temperatura de vapor caliente, lo que ha dado como resultado el carácter ardiente y audaz de la gente de Chongqing como el clima de Chongqing, lo que ha dado como resultado una cultura de Chongqing única. La olla caliente también es una de las culturas materiales de Chongqing. Ensayo sobre viajar a Chongqing y probar comida, parte 10

¿Qué es lo más genial del verano? ¿nadar? NO. ¿Comer helado? NO. Lo mejor en verano es subirse al tren e ir a Huoluo Chongqing a comer un estofado picante. ¡Es tan amargo y refrescante!

Chongqing, la ciudad natal del estofado. Cuando entras a esta ciudad, puedes oler el fuerte olor a olla caliente. Simplemente busque un lugar para sentarse, pida una olla grande de estofado caliente y cuando los platos picantes cubiertos de aceite pasen por sus papilas gustativas, sentirá una fuerte estimulación. Es tan picante que es refrescante y refrescante. No importa quién sea, la cara de todos está llena de lágrimas y sus lenguas están entumecidas por comer, pero todavía no pueden parar. A la gente de Chongqing le encanta la olla caliente.

Chongqing, una ciudad montañosa con niebla. Está rodeado de montañas, con una niebla blanca flotando en el cielo y los picos ondeando y asomando, dando la sensación de "Estoy sólo en esta montaña y no sé dónde están las nubes". Toda la ciudad descansa sobre estas montañas. Caminando por la carretera, parece un terreno plano, pero en realidad está en el techo de otra persona. Bajé unos pisos. Creo que llegué al fondo. Cuando miré hacia abajo, me di cuenta de que todavía estaba allí. El noveno piso. Bajé un piso tras otro, y había un mundo de diferencia, esta Chongqing es realmente una ciudad tridimensional. Por la noche, el agua de manantial en la cueva Hongya gotea y está salpicada de innumerables luces. Junto con el agua del río Yangtze, parece muy artístico.

Chongqing tiene transporte conveniente, agua, tierra y aire, y es capaz de todo, desde el cielo hasta la tierra. El río Jialing y el río Yangtze convergen aquí, y se pueden ver grandes cruceros por todas partes en el caudaloso río. En tierra, coches y motos pasan por la ciudad; en el cielo, hay singulares vehículos aéreos que recorren ambos lados del río; bajo tierra, hay metros que lo sostienen, hay trenes ligeros que pasan...

Chongqing realmente ofrece a la gente innumerables sorpresas. Me encanta esta ciudad distinta y única.