Métodos para ahumar salchichas ¿Cuáles son los métodos para ahumar salchichas?
2. Después de lavar el jengibre, utiliza una prensa de ajos para exprimir el jugo de jengibre y fríe la botella de agua mineral a lo largo de la boca de la botella en forma de embudo.
3. Agrega vino blanco, sal, azúcar, fideos con pimienta, fideos con pimienta y jugo de jengibre a la carne cortada en cubitos, ponte guantes desechables, mezcla bien con las manos y luego bate en la misma dirección hasta que la carne comienza a revolverse.
4. Coloque la tripa limpia en la boca de la botella, átela bien con un hilo o pellizque bien con las manos y ate bien el otro extremo de la tripa con un hilo o átela. directamente.
5. Introducir el relleno de carne mezclado en la botella, pincharlo ligeramente con los palillos y rellenar la tripa hasta llenar la tripa con el relleno de carne.
6. Divide las salchichas rellenas en 3-4 partes iguales, átalas bien con hilo de algodón y luego utiliza una aguja para hacer algunos pequeños agujeros en las salchichas.
7. Ponga todas las salchichas en una casa sin usar. Es mejor no vivir en ella, de lo contrario el humo afectará la vida normal. Lo mejor es utilizar aserrín de árboles frescos. Generalmente las fábricas de muebles o madereras cuentan con una gran cantidad de astillas de madera que pueden ser recicladas. No uses humo de pino, afectará el sabor. El tiempo habitual es de un mes. No se preocupe cuando empiece a fumar tarde o temprano y trate de reducir el humo sobre llamas abiertas, que consumirán leña. La altura de la salchicha no puede ser demasiado baja.
8. Hay muchas manchas de humo aceitosas en la superficie de la salchicha ahumada. Lávelo con jabón para platos antes de comer. Coloque una sección encima mientras cocina. El arroz está delicioso.