Los consumidores suelen creer que los huevos de gallinas camperas (huevos de gallinas camperas) tienen un sabor delicado y un mayor valor nutricional. Es cierto que las gallinas ponedoras de las granjas avícolas comen piensos formulados científicamente, que contienen una nutrición muy completa, pero es imposible que sean tan "sabrosos" como los piensos naturales. Los pollos de corral pueden comer "alimentos con sabor" naturales, como pasto, insectos, cereales y semillas de pasto, y las sustancias aromatizantes producidas en los huevos son naturalmente ricas. Los pollos criados en granjas avícolas siempre comen una especie de pienso mixto, que tiene un sabor natural monótono. En términos de valor nutricional, el contenido de grasa en los huevos de gallinas camperas es aproximadamente un 1% mayor que el de los huevos, y el contenido de colesterol también es mayor. No hay una diferencia significativa en el contenido de ácidos grasos insaturados. La única ventaja de los huevos de gallinas camperas es que tienen más fosfolípidos y ácidos grasos insaturados omega-3 que los huevos de gallina. Sin embargo, cambiar la fuente de grasa en el alimento para ponedoras, como agregar aceite de linaza y harina de pescado, también puede aumentar significativamente el contenido de ácidos grasos insaturados omega-3 en los huevos. Si se compara el contenido de hierro, calcio, magnesio y selenio en las yemas de huevo, los huevos extraños son ligeramente más altos que los huevos de pasto. Los consumidores generalmente creen que el contenido nutricional de los huevos de pasto es mayor, pero los resultados de los análisis muestran que el contenido nutricional de los huevos extraños es ligeramente mayor que el de los huevos de pasto, lo que puede deberse a las vitaminas y minerales más ricos que aportan los piensos compuestos. Se puede ver que en términos de valor nutricional, los huevos de gallinas camperas y los huevos de granjas de pollos son generalmente similares, pero tienen sus propias diferencias en los detalles, es difícil decir cuál es mejor. En términos de seguridad, los huevos de gallinas camperas corren libremente y su comida es muy variada. En las zonas rurales donde se utilizan ampliamente pesticidas en los campos y los animales salvajes están infestados, los pollos de corral tienen más probabilidades de infectarse con el virus de la influenza aviar o comer una variedad de granos contaminados por pesticidas, por lo que son aún más inseguros.
La gente suele pensar que los huevos locales son mejores porque el entorno donde crecen las gallinas es original y no hay contaminación, ¡y la comida también! Muy saludable y nutritivo. No precisamente. ¡Esos materiales ecológicos originales por sí solos a menudo no pueden satisfacer las necesidades del crecimiento humano! Aunque los pollos extranjeros son alimentos comestibles que contienen ciertos ingredientes químicos, siempre que sean alimentos calificados y los ingredientes cumplan con los estándares, no tendrán ningún impacto en la salud humana y pueden complementar las necesidades del crecimiento humano. La mayor diferencia entre los huevos extranjeros y los huevos locales es que uno se produce en un entorno natural y el otro se cultiva artificialmente, ¡pero esto no determina completamente su valor nutricional!
En el verdadero sentido, las gallinas nativas deberían estar completamente criadas en libertad. Se mueven por el bosque en busca de alimento todos los días y solo comen insectos, malezas y otros alimentos naturales. Este tipo de gallina pone huevos más pequeños debido a una nutrición desequilibrada. Sin embargo, debido a que las gallinas nativas comen más vegetales de hojas verdes, las yemas de huevo contienen altos niveles de carotenoides y vitamina B2, por lo que las yemas de huevo son más grandes y de color más oscuro. Pero, de hecho, a excepción de los huevos puestos por gallinas nacionales, la mayoría de los huevos producidos en masa que se ven comúnmente en el mercado son "criados por gallinas extranjeras". Algunas granjas avícolas crían gallinas ponedoras en bosques y campos de algodón, comen algunos alimentos naturales como pollos nativos y las alimentan con una cierta cantidad de alimento para asegurar el equilibrio nutricional de las gallinas ponedoras. No hay mucha diferencia entre este tipo de huevos y los huevos locales, pero el precio es más barato que los huevos locales puros y mucho más caro que los "huevos extranjeros". Los que llamamos "huevos extraños" son huevos puestos por pájaros enjaulados. Sólo comen pienso. Este alimento formulado científicamente también puede contener una variedad de alimentos y nutrientes, por lo que la nutrición de este huevo no es peor que la de los dos últimos, pero el precio es el más barato.