¿Qué tienen de malo las batatas asadas?

Como planta dicotiledónea perenne común, la batata es una planta herbácea con enredaderas delgadas y estolones. Las raíces producen ácido láctico mediante respiración anaeróbica y su piel es blanca o roja. En los últimos años existen variedades de piel amarilla con carne mayoritariamente blanca y amarilla, algunas también moradas, que están disponibles para el consumo humano. Los tallos, las hojas y las batatas también se utilizan como alimento para el ganado, azúcar y vino, así como alcohol, almidón y alimentos ricos en almidón.

Efecto anticancerígeno

Recientemente, trabajadores médicos chinos realizaron una encuesta en las ciudades natales de centenarios en el oeste de Guangxi y descubrieron que las personas mayores longevas aquí tienen una característica común, que Es un hábito de la vida diaria comer batatas e incluso considerarlas un alimento básico.

Casualmente, la lista de 20 vegetales anticancerígenos anunciada recientemente por el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón es: boniato, espárragos, coliflor, repollo, brócoli, apio, berenjena, pimiento, zanahoria, coliflor, colza, colinabo, hojas de mostaza, hojas de mostaza, tomates, komatsu, cebollas, ajos, pepinos, entre los que las batatas ocupan el primer lugar.

Efecto adelgazante

Las batatas son ricas en almidón, vitaminas, celulosa y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano, además de elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio y linoleico. ácido. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas. De hecho, por el contrario, las batatas son un alimento ideal para adelgazar. Sus calorías son sólo 1/3 de las del arroz, y al ser ricas en celulosa y pectina, tienen la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa.