Cómo comer el tenedor de escalada

Materiales de preparación: 200 gramos de cigarra dorada (tenedor trepador), cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de ingredientes para barbacoa, un poco de chile seco, un poco de ajo, un poco de pimienta. Lavar la cigarra dorada, escurrir el agua, cortar los chiles secos y picar el ajo. Coloque una cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, primero agregue los granos de pimienta de Sichuan a la sartén y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el ajo picado y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Coloque las cigarras doradas en la sartén y saltee repetidamente para que cada cigarra dorada quede cubierta de aceite.

Método del tenedor trepador:

1. Materiales de preparación: 200 gramos de cigarra dorada (tenedor trepador), cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de barbacoa ingredientes, y un poco de chile seco, un poco de ajo, un poco de pimienta.

2. Lavar la cigarra dorada y escurrir el agua.

3. Cortar los chiles secos y picar el ajo. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, poner el pimiento en la sartén. saltee hasta que esté fragante, luego agregue el ajo y saltee el polvo y el chile seco hasta que esté fragante.

4. Coloque las cigarras doradas secas en la sartén y saltee repetidamente para que cada cigarra dorada esté cubierta de aceite.

5. Usa una pala para aplanar las cigarras en la olla.

6. Cuando la cigarra dorada esté frita y fragante, espolvoree con los ingredientes de la barbacoa, apague el fuego y continúe salteando para infundir el sabor de manera uniforme.

7. Después de sacarlo de la olla, colócalo en un plato y luego espolvorea algunos ingredientes de la barbacoa en el borde del plato.