¿Qué tipos de barbacoa existen?
La cocción directa se puede dividir en fuego abierto y fuego oscuro. La cocción indirecta también se puede dividir en placa de hierro, placa de piedra, placa de cobre, etc. Los requisitos para el carbón vegetal también son diferentes. Hay tres tipos de carbón aptos para barbacoa en China.
El primero es carbón de leña, el segundo es carbón vegetal elaborado a máquina y el tercero es coque industrial. El carbón vegetal también se puede dividir en madera de frutas y madera diversa. Los árboles frutales son maderas duras como manzanas, peras y espinos que tienen buen sabor, y árboles diversos como álamo, acacia y pino tienen un sabor normal.
Datos ampliados:
Peligros de la barbacoa
1. Afecta a la visión de los jóvenes. Un estudio realizado en Estados Unidos muestra que comer demasiado tocino cocido estará amenazado por parásitos y otras enfermedades, afectando gravemente la visión de los adolescentes y provocando miopía.
2. Es más dañino que la comida frita y más basura que la comida frita. La variedad de comida para barbacoa aumenta año tras año y se ha cuestionado su seguridad. Se cree que la comida para barbacoa ocupa el primer lugar entre la comida chatarra y es más dañina que la comida frita. El Departamento de Salud de EE. UU. ha publicado una nueva lista de carcinógenos en alimentos asados a altas temperaturas.
3. Después de la barbacoa, la naturaleza de la comida tiende a ser picante y picante, y el uso de varios condimentos es muy picante y excitante, lo que estimulará en gran medida la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, y puede Daña la mucosa del tracto digestivo. Afecta el equilibrio físico y hace que la gente "se enoje".
Enciclopedia Baidu-Fórmula y tecnología de producción de alimentos para barbacoa
Enciclopedia Baidu-Barbacoa