Explicación detallada de la olla caliente
Una especie de vajilla que combina una olla y un fogón fabricados en metal. Encienda un fuego de carbón en la estufa para mantener la sopa hirviendo y cocinar los platos, que se pueden comer mientras se cocinan. También se refiere a platos cocinados en olla caliente. "El día de Año Nuevo" escrito por Pan Rongbi de la dinastía Qing en "Los años del emperador en la capital": "La comida se sirve en la olla". Capítulo 19 de "Los viajes de Lao Can": "Cuando se sirve la comida, se sirve Es un plato de pescado... cuatro platos, una olla caliente, dos Una olla de vino "Lao She es" Camel Xiangzi "Capítulo 13:" Ve y limpia la nieve primero, y te invitaré a una olla caliente al mediodía. ."
En ese momento, los barqueros del río Yangtze a menudo se quedaban en la playa Xiaomi. La playa era un muelle muy modesto en el río Yangtze en Sichuan en ese momento). Tan pronto como el barco se detuvo, hicieron fuego para cocinar y protegerse del frío. Después de que los barqueros comieron, estaban tan hermosos (en sus corazones) que la noticia se difundió de uno a diez, y de diez a cien, a las diez. los muelles a lo largo del río Yangtze.
También hay diferentes opiniones sobre el origen de la olla caliente. Al igual que los números arábigos, se originó en la India, pero se extendió a todas direcciones a través de los árabes. Es por eso que la gente luego malinterpretó que los números arábigos eran. inventado por los árabes. También se originó en Luzhou y se desarrolló en Chongqing.
Después de años de desarrollo, la cadena industrial de la industria de las ollas calientes en China ha tomado forma. Las industrias agrícola y ganadera en Sichuan, Chongqing, Mongolia Interior, Shandong, Hebei, Henan y otros lugares se enfrentan al mercado nacional de catering para estofados y han establecido la producción, procesamiento, producción y procesamiento de materias primas, condimentos, combustibles para estofados. etc. comúnmente utilizados en estofados como pimiento, pimiento, cordero, aceite de sésamo, pasta de sésamo, fideos y alcohol sólido. La base de ventas proporciona adquisiciones y distribución unificadas para las empresas de la cadena de estofados, lo que reduce los costos operativos y genera mayores beneficios económicos. Algunas empresas líderes en catering de estofados no solo tienen sus propias líneas de producción de materias primas, sino que también cuentan con centros especializados de investigación y desarrollo de alimentos responsables de la introducción de nuevos platos y productos cárnicos. En el sistema de franquicias de cadena, la empresa también ha desarrollado materias primas y sopas estandarizadas adecuadas para el desarrollo a gran escala para garantizar la autenticidad de las tiendas franquiciadas.