¿Cuáles son los ingredientes de la barbacoa? ¿Cuál es la proporción de la receta secreta?

Receta 1 de espolvoreados para barbacoa: saltee el chile espolvoreado para barbacoa y la pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, bata hasta obtener un polvo fino y reserve. Utilice la proporción de 1 tael, 0,25 taels de glutamato monosódico, 0,25 taels de pimienta, 0,25 taels de Shisanxiang, 0,25 taels de comino en polvo, 2 taels de fideos con pimienta, 7 taels de fideos con chile y un poco de sal y mezcle bien.

Receta 2 de espolvoreado para barbacoa: polvo espolvoreado casero (mezcle 20 gramos de comino en polvo, 10 gramos de pimienta en polvo, 10 gramos de chile en polvo, 0,5 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo y 1 gramo de MSG)

Receta tres del condimento para barbacoa: El método de preparación de la salsa para mojar para barbacoa (condimento seco para barbacoa de autoservicio coreano) es el siguiente: Maní en polvo (cocido debe ser el original, molido al doble del tamaño de las semillas de sésamo) 500 gramos, semillas de sésamo, 200 g de granos (cocidos), 50 g de harina de soja (cocida), 8 g de comino en polvo, 30 g de comino en polvo, 15 g de semillas de cilantro en polvo, 5 g de semillas de cilantro en polvo, pimienta blanca, 12 g de sal, glutamato monosódico (fino) 10 gramos, mezclar , espolvorear sobre carne asada o sumergir en la comida.

Consejos para la receta de condimento para barbacoa: La cantidad de sal es solo una cantidad referencial. Debes agregarla o restarla según tu gusto. Si te queda picante, agrega 12-15 gramos de chile en polvo. Agregar curry en polvo y pastel de durazno triturado es la salsa para acompañar el asado coreano. Características: Delicioso sabor Elimina la untuosidad Mejora el sabor. Elimina la comida Apto para barbacoa de buffet coreano

Receta de espolvoreado para barbacoa: 1 jin de comino en polvo, 8 taeles de perilla en polvo, 1 jin de semillas de sésamo blanco. maní 1 jin de arroz (picado), cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal, pollo en polvo y chile en polvo fino para colorear.

Receta cinco para espolvorear barbacoa: 300 g de sal, 30 g de chile en polvo, 15 g de malta etílica en polvo, 20 g de incienso 13, 20 g de pimienta, 50 g de glutamato monosódico. Primero sofreír la sal y dejar enfriar, luego mezclar con otros ingredientes. .

Receta de espolvoreado para barbacoa 6: Ingredientes: 1500 g de sal fina, 100 g de jengibre en polvo, 200 g de pimienta, 50 g de pimienta de Jamaica en polvo, 250 g de chile en polvo, 200 g de glutamato monosódico, 20 g de vainillina. Preparación: Calentar una sartén seca, agregar sal fina y sofreír a fuego lento durante 15 minutos, luego agregar jengibre en polvo, pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, glutamato monosódico y vainillina al gusto y servir.

Receta siete de espolvoreado para barbacoa:: ① Espolvoreado picante: saltee el chile hasta que esté fragante, bata hasta obtener un polvo fino y reserve, 1000 g de chile picado, 25 g de glutamato monosódico, 25 g de pimienta, 25 g de trece especias, mezcle 25 gramos de comino en polvo y un poco de sal refinada juntos (también puede agregar un poco de sésamo en polvo, jengibre molido en polvo y azúcar blanca; agregar 1% -2% de saborizante puede aumentar el sabor a carne de los productos fritos. ②Ingredientes con sabor a sésamo: saltear Los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, batir hasta obtener un polvo fino y reservar. Mezclar 1000 g de granos de pimienta de Sichuan, 25 g de glutamato monosódico, 25 g de pimienta, 25 g de Thirteen Spice, 25 g de comino en polvo y un poco de sal (también puedes añadir un poco de sésamo en polvo). ), jengibre en polvo y azúcar blanca; agregar 1% -2% de saborizante puede aumentar el sabor de la carne de los productos fritos ③Condimento de pimienta y sal: agregue 50 gramos de granos de pimienta y 50 gramos de sal refinada en la olla y sofría hasta que estén fragantes. luego, tritúrelo en trozos después de enfriarlo.

Receta de espolvoreado para barbacoa 8: ingredientes para mojar (50 g de perilla tostada y picada, 100 g de maní triturado, 100 g de semillas de sésamo, cantidad adecuada de chile en polvo, mezclar bien). y sirva

Receta nueve de espolvoreado para barbacoa: 350 g de sal refinada, 450 g de pimienta, 430 g de jengibre molido, 100 g de glutamato monosódico, 150 g de pollo en polvo, 50 g de pollo en sal en polvo, 50 g de cinco especias en polvo, 50 gramos de chile. de fideos, 60 gramos de fideos con pimienta, 80 gramos de semillas de sésamo cocidas y 50 gramos de costilla de cerdo en polvo.

Receta de Sprinkles para Barbacoa 10: Cómo hacer chispas especiales para barbacoa Calienta la olla y agrega 500 gramos de. sal fina, sofreír uniformemente a fuego lento hasta que la sal esté seca y suelta, y cuando sienta ardor en la mano al poner la mano sobre la sal, agregue media bolsa de Wang Shouyi Thirteen Spices, 2 bolsas pequeñas de pollo Yanhuoji. caldo, 20 gramos de jengibre molido en polvo, 50 g de cinco especias en polvo, 100 g de glutamato monosódico, 100 g de pollo en polvo, 100 g de fideos con pimienta, 50 g de fideos con chile, sofreír hasta que estén fragantes, luego verter en un plato y esparcir, dejar enfriar. p>

Nota sobre la receta de espolvoreado para barbacoa: sofreír primero la sal y luego agregar el polvo. No ponerlo al mismo tiempo. Controlar la temperatura de la sal sofrita. , el polvo se quemará hasta formar una pasta si la temperatura es demasiado baja, el sabor no saldrá y recuperará fácilmente la humedad.

Receta para untar para barbacoa 11: Ingredientes especiales para untar para barbacoa. semillas de sésamo, 20 g de esencia de pollo, 30 g de jengibre en polvo, 20 g de chile frito en polvo, 50 g de glutamato monosódico, 10 gramos de sal refinada, 10 gramos de azúcar, 30 gramos de curry en polvo, 50 gramos de comino en polvo