Cómo hacer sopa de lomo de cerdo
El lomo de cerdo es una parte del cerdo que se puede consumir de muchas formas, incluso salteada o haciendo sopa. La sopa de riñones de cerdo es muy nutritiva y tiene un efecto nutritivo, y su preparación es relativamente sencilla. Al preparar sopa de lomo de cerdo, preste atención a limpiar el lomo de cerdo para eliminar eficazmente el olor a pescado del lomo de cerdo.
1. Cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños, triturar las rodajas de jengibre, añadir aceite y luego añadir el jengibre rallado, verter el lomo de cerdo y sofreír, verter 500 ml de agua y cocinar. a fuego lento durante 15 minutos, luego agrega sal al gusto.
2. Cortar el lomo de cerdo, quitar los tendones blancos y remojar en agua durante 30 minutos; retirar y cortar en trozos grandes, untar uniformemente con una cantidad adecuada de sal, marinar durante 10 minutos y luego. enjuague la sal. Remojar el hongo en agua tibia, quitarle los tallos, lavarlo y reservarlo. Lavar los dátiles rojos, aplanarlos y quitarles el corazón. Lavar la carne magra, cortarla en trozos grandes, hervir en agua y retirar. Hierva agua, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante una hora y media, sazone con sal y sirva.
3. Cortar los riñones de cerdo verticalmente en rodajas de 3-4MM, remojarlos en agua limpia y cambiar el agua varias veces hasta que quede clara. Llene medio plato de sopa de pollo, agregue los hongos y los brotes de bambú y cocine a fuego lento, luego baje a fuego lento. Escurrir los riñones de cerdo, blanquearlos dos veces en agua hirviendo y blanquearlos así la segunda vez. Agregue repollo tierno, cebollas verdes, jengibre y un poco de pimienta a la sopa. Después de que hierva la sopa, agregue los riñones de cerdo blanqueados. Después de que hierva la olla, agregue un poco de vino de cocción, sal y un poco de ajo picado (las hojas de ajo verde son las mejores).
4. Lavar el lomo de cerdo, quitarle la película, abrirlo, quitarle los tendones, cortarlo en forma de flor, pelarlo y cortarlo en rodajas. Vierta agua en la olla y agregue un trozo de jengibre. Después de que hierva el agua, vierta las flores de riñón y escalde durante 2 minutos. Vierta agua en la cazuela, agregue las flores de riñón y las rodajas de jengibre restantes. Lavar los dátiles rojos y el ginseng americano y ponerlos en una cazuela. Tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante 2 horas, espolvorea con un poco de sal y disfruta. Al preparar sopa, la sal debe agregarse al final, para que el yodo de la sal no se evapore y ¡la nutrición y el sabor sean mejores!