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Un método para hacer sopa de estofado de ternera

El valor nutricional de la sopa de ternera es relativamente alto, pero si no conoces el método de guiso específico, el sabor no será tan bueno. Por eso, cómo guisar una deliciosa sopa de ternera, por supuesto, debes prestar atención al uso de algunos materiales, y hay pasos a seguir. Estos son los diferentes métodos e ingredientes para hacer caldo de res. Si desea intentar hacerlo usted mismo, puede consultar los siguientes métodos.

Primero, sopa de ternera

Ingredientes: ternera, tomates, jengibre, cebolletas, vino de cocina, sal.

1. Cortar la carne en trozos, agregar agua, después de que hierva, quitar la espuma de encima, agregar el vino de cocción y el jengibre y continuar guisando hasta que la carne esté tierna. Cuidado con que no quede demasiada agua, 2 codillos más arriba que la carne;

2 Procesar los tomates: La cantidad de tomates puede ser un poco mayor. Generalmente, una libra de carne de res puede contener 1 libra y media de tomates, para asegurar la consistencia de la sopa. Si no queda muy espeso se puede reducir la cantidad de tomates adecuadamente. Escaldamos los tomates en agua hirviendo un rato, los pelamos, los cortamos en trozos pequeños y los trituramos hasta formar una pasta en un recipiente.

3. Vierta los tomates en la sopa de ternera guisada, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue la cebolla verde picada. (Tenga cuidado de no añadir sal primero)

2. Sopa de ternera picante coreana

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de ternera, 100 gramos de brotes de soja, 50 gramos de helecho, una verde cebolla, 150 gramos de melón.

20g de puerros, 6 tazas de cebolletas, 1/4 de caldo de res.

Condimento accesorio: 3 cucharadas de fideos con chile, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de ajo picado.

Sal, pimienta, un poco de sal de sésamo.

1. Ponga la pechuga de res entera lavada en agua fría, cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y agregue la cebolla y el ajo al mismo tiempo.

2. Cortar los helechos y los puerros en gajos de 4 cm de largo.

3. Cortar la cebolla en trozos de 4 cm de largo y triturar la cebolla.

4. Cortar el melón en rodajas y quitarle las semillas.

5.1 Cocer la pechuga de res, escurrir el agua, desgarrarla con la mano y filtrar la sopa con papel de filtro.

Ajustar sazón

7. Vierte un poco de aceite de sésamo en la olla. Cuando esté ligeramente caliente, agregue 6 condimentos, sofría a fuego lento, vierta 5 caldo de res y cocine a fuego lento.

8. Cuando cocine por primera vez, agregue el melón, la cebolla, los brotes de soja, las cebolletas y los helechos.

9. Hervir los puerros por segunda vez y rectificar la sopa de corned beef con sal, pimienta y salsa de soja.