Video sobre cómo preparar deliciosos fideos Shanwei hechos a mano
Ingredientes Principales
Media libra de harina baja en gluten
Accesorios
Una cantidad adecuada de carne magra
Una cantidad adecuada de camarones secos
Una cantidad adecuada de espinacas
Una cantidad adecuada de cebolletas y flores
Una cantidad adecuada de calamares crudos
Dos calamares secos
Una cantidad adecuada de rábano seco
p>Una cantidad adecuada de cilantro (opcional)
Una cantidad adecuada de carne de cerdo hígado
Cómo hacer fideos grandes Shanwei enrollados a mano
1.
Agregue la cantidad adecuada de harina a la masa, amase hasta obtener una masa, agregue un poco aceite de sésamo, y seguir amasando en la misma dirección. Cuando la masa esté suave, puedes utilizar un rodillo para aplanarla y luego cortarla en tiras (nota: espolvorea harina sobre la masa al extenderla, de lo contrario se pegará. )
2.
Cortar la carne magra
3.
Cortar el hígado de cerdo y remojarlo en agua durante media hora. filtrarlo con agua limpia varias veces hasta que el agua ya no esté turbia
4.
Poner el maní plano
5.
Secar los camarones son la especialidad de Shanwei, quítales la cabeza y la cola. Es mejor no pelar las cáscaras de los camarones. Puedes complementar con calcio.
Los calamares secos son una especialidad de Shanwei. Córtalo en tiras con unas tijeras
7.
Limpia en seco el rábano y córtalo en gránulos
8.
Remoja las espinacas en agua durante media hora y luego lávalo bien
9.
Sofríe los camarones secos, los calamares secos, los rábanos secos y los cacahuetes hasta que estén fragantes.
10.
Esperar a que hierva el agua, agregar el hígado de cerdo y cocinar de tres a cinco minutos primero, luego agregar la carne de cerdo, y cuando el agua hierva agregar los fideos grandes, esperar a que hierva el agua por un minuto; agregar las verduras, sazonar con la cantidad adecuada de sal, apagar el fuego y agregar los camarones secos salteados, los calamares secos, los rábanos secos, el maní, poner en un bol y espolvorear con cebolla verde y lechuga, completo.
Consejos de cocina
Preparar este plato es sencillo y saludable, y no es necesario añadir nada de glutamato monosódico