Los platos estrella del banquete de Henan son los favoritos de la gente de Henan. Sólo los auténticos habitantes de Henan los han comido todos.
China tiene un vasto territorio y una larga historia, lo que ha dado lugar a diversos tipos de comida. En el pasado, la gente no era rica y sólo podía comer comida deliciosa durante festivales o bodas y funerales. Muchos platos famosos nacieron en esta época, y muchos de ellos todavía son invitados habituales en varios banquetes. Hay tantos platos de este tipo en Henan, y se estima que solo los auténticos habitantes de Henan los han probado todos.
La primera carpa estofada del Río Amarillo
Aunque Henan no está cerca del mar, el nivel de cocción con pescado, camarones y otros productos acuáticos no es peor que el de las zonas costeras. Entre ellos, la carpa estofada del río Amarillo es la más famosa, utilizando carpa del río Amarillo como materia prima principal y agregando ingredientes auxiliares como champiñones, brotes de bambú de invierno, cebollas, jengibre, ajo, azúcar y salsa de soja oscura. el plato es de color rojo y de textura tierna, sin el olor terroso del pescado de agua dulce.
El segundo pollo frito de ocho piezas
También llamado pollo de ocho piezas, se dice que se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se cocina con pollo para asar. mollejas de pollo, hígado de pollo, almidón (habas) y otros ingredientes. Alguna vez fue clasificado como uno de los diez platos más famosos de Henan.
El tercer guiso pequeño de cerdo crujiente
Primero lave los fideos y déjelos en remojo hasta que estén suaves, luego agregue condimentos como almidón y sal, luego cocine al vapor a fuego alto durante una hora y cocine a fuego lento. Las albóndigas están listas, luego fríe las albóndigas, cuécelas junto con las albóndigas hasta que estén cocidas hasta cierto punto, y luego las puedes sacar de la olla. En el pasado, era un plato duro que. Siempre estuvo disponible para banquetes o golosinas. Simplemente ya no es común.
La cuarta sopa de huevo
Sus ingredientes principales son huevos, tomates y pimientos. Por supuesto, los métodos específicos varían de un lugar a otro, pero lo que sigue igual es que es la. último plato del banquete, es el final. Significa que los platos están listos y el banquete llega a su fin.
Además de estos tres platos, también hay cordero estofado, pollo salteado, codo estofado con setas, etc. ¿Cuál has probado?