Sin este cuenco de "agua sagrada" que se ha transmitido durante 3.000 años, ¡la gente de Guizhou ni siquiera comería!

Cuando se trata de comida en Guizhou, creo que mucha gente ha escuchado el dicho: "Si no comes comida ácida durante tres días, te sentirás como si estuvieras borracho cuando caminas". "

Pero ¿sabes qué? La gente de Guizhou puede vivir sin arroz, verduras y carne en sus mesas de comedor, ¡pero no pueden vivir sin este cuenco de "agua sagrada" que se ha transmitido durante más de 3.000 años!

Este cuenco de "agua divina" es impredecible y florece con un caleidoscopio de sabores y colores brillantes. Se le puede llamar el alma de la cocina de Guizhou. Este cuenco de "agua divina" es sólo eso: agua para mojar. !

El sabor de Guizhou tiene su propio sistema único, y sumergirlo en agua juega un papel importante. "Mojar en agua" es también el "plato para mojar" que se utiliza en diversos manjares, incluidas sopas e ingredientes secos.

A los ojos de la gente de Guizhou, hay muchas formas de "sumergir en agua" y hay muchas cosas a las que prestar atención, no es simplemente agregar chile y salsa de soja para "sumergir en agua". ".

¡No se debe ignorar una especie de manjar combinado con una especie de "agua para mojar"!

Este es el trastorno obsesivo-compulsivo de toda la gente de Guizhou, porque en Guizhou, probar comida deliciosa es en realidad probar "mojar en agua". La comida que no se combina con "mojar en agua" no puede considerarse deliciosa. !

A la gente de Guiyang le encanta sumergirse en agua, al igual que a la gente de Shanxi le encanta el vinagre y a los norteños les encantan las cebollas verdes. Si no sumerges tu comida en agua, ¡nada de lo que comas sabrá bien!

Esta forma de comer de "mojar y mojar" es en realidad una supervivencia de la antigua tradición gastronómica china. Nuestros antepasados ​​​​tenían que comer carne con varias salsas y varios recipientes correspondientes. No debemos perdernos las reglas. Todas las reglas están escritas en libros antiguos como el "Libro de los Ritos" y el "Libro de los Ritos".

El "frijol" de bronce fue originalmente un recipiente ritual y luego evolucionó hasta convertirse en un recipiente para salsa de carne. Fue el primer "plato para mojar".

Guizhou es una tierra cálida para mojar. La variedad de mojar es tan diversa como las estrellas en el cielo. ¡Si lo calculas cuidadosamente, hay miles de tipos de mojar en Guizhou!

En el mundo de la inmersión, cada secta tiene su propia receta secreta, que puede dominar tus papilas gustativas con un solo movimiento.

Pasta picante

La pasta de fideos con chile es la parte más importante del pastel picante. Agrega sal, jengibre, cebollas verdes, ajo, cilantro, fideos con pimienta, salsa de soja y. MSG Los condimentos como el agua y el aceite de sésamo forman un pastel picante básico sumergido en agua.

Esta salsa para mojar es una combinación perfecta para una olla caliente con sopa clara y melón y frijoles vegetarianos. A la gente de Guizhou le encanta cocinar verduras frescas con agua y luego sumergirlas en agua para servir, lo que en conjunto se llama sopa vegetariana.

Cuando se sumergen en agua, los suaves platos vegetarianos de repente se vuelven animados y deliciosos. Al sumergirlos en agua, ¡puedes obtener magrosidad y delicias!

Después de aprender las artes marciales introductorias de la Secta Bula, si quieres pasar al siguiente nivel, ¡necesitas la ayuda de un experto!

Si cuentas con la ayuda de pescado y cilantro, podrás conquistar todo tipo de estofados de carne.

Si cuentas con la ayuda de soja crujiente, rábano en escabeche cortado en cubitos, colinabo negro cortado en cubitos, tofu fermentado y raíz de Zheer, puedes conquistar Guizhou La gelatina de trigo sarraceno es un manjar para que las personas prolonguen su vida en verano.

Si cuentas con la ayuda del aceite de semen de Zheergen y Trichosanthes, puedes conquistar los dos; estrellas de la industria de snacks de Guiyang: Love Tofu Fruit y Silk Baby.

En las calles y callejones de Guiyang, es común ver algunos pequeños puestos que venden tofu a la parrilla. El tofu a la parrilla, dorado por ambos lados, se abre por la cintura, se le añade agua para mojar y se baña. Se come caliente. Es salado, picante, suave y fragante.

A lo largo de los años, innumerables hombres y mujeres románticos se han conocido aquí y luego se han convertido en marido y mujer, todos confiando en esta fruta de tofu como casamentera, de ahí el nombre "Love Tofu Fruit". p> Guizhou Cuando la gente come muñecas de seda, primero come la ternura fragante y crujiente de varias guarniciones y, en segundo lugar, come las picantes, agrias y frescas sumergidas en agua. Esta inmersión en agua es la esencia de las muñecas de seda. No es delicioso cuando se sumerge en agua, no querrás comer otra muñeca de seda después de comerla.

Pastel de aceite picante

Este estilo es famoso en el mundo por su fragante aroma. El color rojo llama la atención cuando se sumerge en agua. Puedes oler el aroma antes de probarlo. .

Este pastel selecciona los chiles delgados vestidos de rojo como la posición C. Se trituran en fideos para hacer chiles con aceite y luego se les agrega jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de soja, sal y glutamato monosódico. Y silbato crujiente Mientras esperaba el condimento, compré el pastel picante de nivel básico con agua.

Combina perfectamente con tofu y tofu. Tiene un sabor especiado y refrescante, y combina muy bien con arroz.

El pastel picante y picante sumergido en agua ama los tiernos fideos con tofu. Los viejos fideos con tofu de Zunyi pueden capturar el estómago del camarada Xiaoping, y sumergirlos en agua es un gran mérito por esto.

La preparación de los fideos de tofu es muy sencilla. Después de hervir los fideos alcalinos, se pone encima el pudín de tofu fresco, se vierte leche de soja y se come con un recipiente con agua. Y este cuenco de agua para mojar que se utiliza como aderezo es la competitividad central de los fideos de tofu.

Además de la configuración básica básica, esta salsa para mojar también debe combinarse con pescado, cilantro, pollo cortado en cubitos y soja crujiente frita. Si tienes alguna en casa, también añadirás silbato crujiente. , tofu frito cortado en cubitos, agua y tofu negro forman un plato de fideos con tofu al nivel Rolls-Royce sumergidos en agua.

Coge un par de palillos y pruébalo, ¡jaja! ¡Eso se llama picante y suave!

Pastel seco

El pastel seco, como su nombre indica, no agrega sopa, pero agrega fideos con pimienta, semillas de sésamo, maní triturado, polvo de cinco especias, sal, etc. a los fideos de chile secos en proporción, tiene un sabor seco y picante.

Las delicias para freír, asar y patatas fritas son inseparables de este tipo de inmersión en agua. Al comer estofado, especialmente tofu y patatas, que originalmente no tienen sabor, una vez que se sumergen en agua, inmediatamente se vuelven ricos y tienen un aroma quemado duradero. El picante invade toda la boca de lento a rápido desde la punta. lengua.Abre el apetito.

La mayoría de las personas que tienen tendencia a ser aficionadas a la olla caerán bajo la falda de granada de esta tarta seca mojada en agua.

Además de estas tres sectas, también hay muchos maestros escondidos entre la gente de los ríos y lagos de Guizhou. Los condimentos y las proporciones de mezcla son las habilidades secretas de cada familia.

En Guizhou, desde pequeños puestos callejeros hasta grandes restaurantes, cualquier restaurante que se llame delicioso tiene la mitad del crédito por "mojar en agua". La competencia entre los estofados de sopa clara se ha convertido en una incandescente "batalla de mojar en agua", cuyo "mojar en agua" es el mejor, y los asientos, naturalmente, estarán llenos.

¡Cuántos chefs extranjeros con excelentes habilidades culinarias se sienten abatidos ante el baño de agua de Guizhou! Porque el "agua para mojar" secreta que hace una anciana de la esquina es incluso mejor que la del chef de un hotel de cinco estrellas. ¡Se puede ver cuán insondable es el mundo "sumergido" del pueblo de Guizhou!

La inmersión mágica es la favorita de la gente de Guizhou, y hacer inmersión es una habilidad única de la gente de Guizhou. Todos los que están ocupados haciendo inmersión son como un mago o una diosa que la prepara misteriosamente.

El agua que sacaron de sus manos parecía un cuenco de "agua sagrada" encantada. Parecía normal, pero podía convertir toda la comida en comida deliciosa y hacer que la gente de Guizhou la bebiera. ¡El "agua sagrada" se come en todo el mundo!