¿Qué significan las bolas de arroz glutinoso?

¿Qué significa las bolas de arroz glutinoso? Tangyuan es uno de los bocadillos tradicionales de los chinos Han y es una costumbre festiva. La elaboración de Yuanxiao se basa principalmente en el relleno, que primero se mezcla, luego se extiende en discos grandes, se seca y luego se corta en cubos más pequeños que pelotas de tenis de mesa. Entendamos el significado de las bolas de arroz glutinoso.

¿Qué significa las bolas de arroz glutinoso? 1El nombre de las bolas de arroz glutinoso es similar a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión. El significado de las bolas de arroz glutinoso simboliza una feliz reunión familiar. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad familiar en el nuevo año y también expresa el anhelo y la expectativa de la gente de una vida feliz.

Tangyuan, también conocido como “Tangyuan” y “Piao Ziyuan”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Es un alimento que tiene arroz glutinoso y azúcar como principales materias primas. El nombre de las bolas de arroz glutinoso es similar a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión. El significado de las bolas de arroz glutinoso simboliza una feliz reunión familiar. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad familiar en el nuevo año y también expresa el anhelo y la expectativa de la gente de una vida feliz.

Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso era popular en todo el país, que se rellenaba con diversas frutas y cebos para pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas.

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, todo el mundo cocina y nadie sabe cuándo se cumple un año". Hay un dicho en Ningbo: "Todas las familias hacen arroz y bolas de arroz glutinoso, y siempre están contentos". ". Hu Huan escribió un poema: "El arroz glutinoso Xiangze se usa para hacer bolas de arroz glutinoso, y el agua hirviendo es rica y salada, la entrada es dulce y suave, y toda la familia lo disfruta y está intoxicada.

¿Qué significan las bolas de arroz glutinoso? 2. ¿Cuál es mejor, las bolas de arroz glutinoso o Yuanxiao?

De hecho, cuando se trata de delicias, personalmente creo que las bolas de arroz glutinoso son deliciosas porque vienen Hay muchos sabores, por lo que los rellenos también son diferentes en términos de textura, las bolas de arroz glutinoso tienen mejor textura y son más masticables. Yuanxiao es relativamente simple y pequeño, por lo que personalmente prefiero comer arroz glutinoso. bolas, que creo que son un poco mejores

2. Dumplings y Yuanxiao

1. Diferencias en las materias primas

Las materias primas de las bolas de arroz glutinoso son. generalmente harina molida con agua, que es lo que llamamos harina de arroz glutinoso, pero es más suave que la harina de arroz glutinoso común. Q Yuanxiao está hecho principalmente de harina de arroz, por lo que tiene un sabor un poco pegajoso, tiene poca elasticidad y es relativamente suave. /p>

2. Rellenos diferentes

Las bolas de arroz glutinoso se rellenan con varios rellenos, las rellenas de semillas de sésamo, pasta de judías, maní, etc. Si te gusta algo salado, puedes comerlas enteras. rellenos de carne, rellenos de carne vegetal, rellenos de rábano rallado, etc. Sin embargo, si es una bola de masa, quedará sólida y no quedará relleno en su interior, como máximo se puede añadir un poco de miel de osmanthus al amasar la masa, para que. la miel de osmanthus se puede envolver en la superficie de las albóndigas.

3. Diferentes tamaños

Las albóndigas son más grandes y algunas son solo un bocado. como el puño de un bebé, pero Yuanxiao es muy pequeño, como una bolita.

Lo anterior es una introducción detallada sobre qué bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao son más deliciosas, y me pregunto la diferencia entre ellas. ¿Si comes Yuanxiao o Tangyuan durante el Festival de los Faroles? De hecho, tanto Yuanxiao como Tangyuan tienen el significado de reencuentro y felicidad, por lo que todo lo que se come en este día es muy dulce.

¿Qué significa? ¿Por qué comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles?

El Festival de los Faroles se conoce comúnmente como "albóndigas", "bolas de arroz glutinoso" o "albóndigas". Casi cae en el decimoquinto día del primer mes lunar. Se dice que Yuanxiao se originó en el rey Zhao de Chu durante el período de primavera y otoño. En su camino de regreso del campo, el rey Zhao Chu estaba remando. Río Yangtze. Vio un objeto flotante flotando en el río. El objeto flotante era blanco y amarillo, el barquero lo recogió y se lo presentó al rey Zhao Chu. Zhao se lo comió, y la carne estaba tan roja como el colorete y lo probó. Bueno, Zhao Haoqi pidió a la gente que imitara el espino como relleno para celebrar el reencuentro de su hogar y su país. Este día es el decimoquinto día del primer mes lunar, por lo que las generaciones posteriores se han acostumbrado. p>También hay una leyenda: Había una doncella llamada "Yuanxiao" en el palacio del emperador Wu de la dinastía Han.

Vivió recluida en el palacio durante muchos años, extrañando a sus padres y pasando todo el tiempo llorando. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Dios del Fuego quemó Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar por orden del Emperador de Jade. La única forma de escapar de los problemas es hacer que la "Chica del Festival de los Faroles" haga muchas de las albóndigas favoritas de Vulcano el decimoquinto día del primer mes lunar, y que todos los sujetos las decoren con linternas. Con la ayuda del emperador Wu, la "Chica Yuanxiao" finalmente conoció a su familia. A partir de entonces se formó el Festival de los Faroles. Esto es sólo una leyenda y no se puede confiar en él.

Según registros escritos, no existía el Festival de los Faroles antes de la dinastía Song. En aquella época, la gente comía gachas de arroz o de judías con salsa. En la dinastía Tang, había un dicho que decía que "el decimoquinto día del primer mes lunar, se preparan gachas para servir en la puerta del templo". Este tipo de pastel y papilla es el antecesor del Festival de los Faroles. Después de años de evolución, se hizo popular entre la gente de la dinastía Song comer un nuevo alimento, "dumplings", que significa la luna llena en el cielo, dumplings en el cuenco y miembros de la familia. Durante la dinastía Ming, "Yuanxiao" tenía más nombres.

Después de la Revolución de 1911, Yuan Shikai le robó el cargo de presidente. Tenía miedo de la homofonía de "Yuanxiao", por lo que ordenó que se cambiara el nombre de Yuanxiao a "tangyuan" antes del Festival de los Faroles en 1913.

Ahora, cuando la gente habla del Festival de los Faroles, piensa que significa reunión, y comer el Festival de los Faroles en este día simboliza extrañar a sus seres queridos. De hecho, se trata de la comprensión superficial de los homófonos por parte de las generaciones posteriores. De hecho, a los ojos de los antiguos, hay una estrella en el cielo y una persona en la tierra. Todo tipo de astrología está estrechamente relacionado con las costumbres chinas. Por ejemplo, colgar un farolillo rojo en la puerta significa "la buena suerte brilla alto" y colgar tres farolillos rojos significa "la buena fortuna, la longevidad y la prosperidad están en casa". Encender linternas el decimoquinto día del primer mes lunar es simular estrellas, y lo mismo ocurre con el Festival de los Faroles.

¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan? En resumen, se llama Yuanxiao en el norte y Tangyuan en el sur. La mayor diferencia entre los dos es el método de producción. En el sur, las bolas de arroz glutinoso se elaboran con harina de arroz glutinoso, se les añade agua y luego se rellenan. En el norte, el Yuanxiao se extiende capa por capa directamente a partir de harina de arroz glutinoso. En términos de textura, ahora tiene un sabor más masticable, pero más fino y espeso, más pegajoso y suave.

2. Trucos del Festival de los Faroles

Tangyuan

Para dominar los puntos clave de "hervir agua, hervir agua", empuja lentamente con una cuchara para que salga la Linterna. Festival rotar en la sopa, para evitar que se pegue a la sartén. Cuando el agua esté hirviendo, puedes añadir un poco de agua fría y dejar rodar continuamente. Cocine hasta que esté suave por fuera y por dentro, luego póngalo en un bol con azúcar agregada previamente. De esta manera, el Festival de los Faroles será limpio y hermoso, suave y delicioso.

Yuanxiao frito

Primero calienta el aceite en la olla, luego gira suavemente el Yuanxiao en la olla unas cuantas veces. Cuando las albóndigas estén todas hinchadas, las sacamos y las espolvoreamos con azúcar.

Dibujar faroles

Primero alisar el fondo de la olla con aceite de cocina, luego agregar azúcar y una cantidad adecuada de agua, y cocinar a fuego lento hasta obtener una pasta espesa. Cuando las burbujas grandes se pongan amarillas, poner las semillas de sésamo cocidas y el yuanxiao frito en la olla, mezclar con la pasta de azúcar, sacarlo rápidamente de la olla y comerlo mientras esté caliente, con hilos dorados por toda la mesa.

Yuanxiao fermentado

Cocine el Yuanxiao en un bol y luego cocine el vino dulce en la olla. También puedes batir el frangipani según tu gusto personal y luego hervir el yuanxiao en vino. Agridulce, suave y terso, de aroma embriagador y color, aroma y sabor completos.

Yuanxiao al vapor

Colocar el Yuanxiao en un plato de porcelana o metal cubierto con una capa de aceite, cocinar al vapor en la olla, sacarlo y espolvorear con azúcar. La comida es fragante y deliciosa, y la preparación es cómoda y sencilla. Parece haber poca diferencia entre cocinar Yuanxiao al vapor y hervir Yuanxiao. De hecho, sólo podrás notar la diferencia probándolo tú mismo: hirviendo arroz glutinoso suave y gluten al vapor.