¿Cómo se llaman las manitas de cerdo?
Pezuña es el nombre del área de Jiangnan, y los codos en el norte generalmente se llaman pezuñas en Jiangnan o suroeste. Ponga las manitas de cerdo en el agua, agregue varios condimentos y cocine a fuego lento. Fresco y delicioso. Se divide en pezuñas delanteras y traseras (codos delanteros y traseros), las pezuñas delanteras (codos delanteros) son carnosas y las pezuñas traseras (codos traseros) son grandes, y los precios son ligeramente diferentes. Los cascos delanteros son mejores.
Las manitas de cerdo se refieren a las patas (pezuñas) y la parte inferior de las piernas del cerdo, también llamadas manitas de cerdo Yuan en China. En el mundo chino, las manitas de cerdo suelen comerse y cocinarse de muchas maneras diferentes. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y tienen menor contenido de grasa que la carne grasa. Puede prevenir la sequedad y las arrugas de la piel, mejorar la elasticidad y dureza de la piel y tiene una importancia especial para retrasar el envejecimiento y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Por eso, la gente llama a las manitas de cerdo "comida de belleza" y "comida deliciosa similar a las patas de oso".
Datos ampliados:
Las manitas de cerdo son un alimento muy bueno que a la gente le gusta comer. Nutrientes. Según la medicina tradicional china, las manitas de cerdo son suaves por naturaleza y de sabor dulce. Tiene las funciones de tonificar la carencia, nutrir los riñones y fortalecer las rodillas. Las investigaciones nutricionales modernas muestran que las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, además de calcio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas A, D, E, K, etc. Es rico en colágeno y tiene un buen efecto terapéutico sobre la neurastenia (insomnio) en los ancianos.
Enciclopedia Baidu: Manitas de Cerdo