La diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao es su ternura.
En pocas palabras, hacen bolas de masa y agitan la Fiesta de los Faroles. Tangyuan se elabora amasando harina de arroz glutinoso cruda hasta obtener una masa con agua fría o caliente, y luego poniendo varios rellenos y pericardio en ella, y enrollándola hasta darle una forma redonda con una piel suave y pegajosa;
Yuanxiao se forma una bola sólida Cortar el relleno en trozos pequeños, sumergirlo en agua, luego agitarlo en un colador lleno de harina de arroz glutinoso crudo, espolvorear un poco de agua mientras se agita, esperar hasta que el relleno forme una bola y la piel esté seco y suave.
2. Diferentes rellenos
Los rellenos de Yuanxiao son relativamente duros y en su mayoría dulces. Recientemente se han popularizado los rellenos tradicionales como sésamo negro, pasta de judías, nueces, anacardos y cinco semillas: durián, naranja, fresa, leche de coco, espino, anguinea, pasas, raíz de loto, fruta confitada, osmanto y rosa.
El relleno de las bolas de arroz glutinoso es suave y glutinoso, salado y dulce, y vegetariano. Además de los rellenos más tradicionales como sésamo negro, cinco semillas, pasta de judías y espino, también existen diversos rellenos de frutas como fresa, piña y durián, así como diversos rellenos de flores como jazmín, rosa y osmanto. Los cereales secundarios como el boniato morado, la calabaza, las castañas, etc., por supuesto, también provocan la "batalla agridulce". ?
3. Diferentes dietas
Se tarda muy poco en cocinar las albóndigas y flotarán en unos 3 a 5 minutos. La sopa cocida es una sopa clara. Cocinar Yuanxiao lleva mucho tiempo, a menudo más de 10 minutos, y la sopa cocida se vuelve turbia porque la harina cruda de arroz glutinoso absorbe agua.