¿Cuál tiene mayor contenido de purinas, la lubina o la lubina de agua dulce?

Generalmente, el contenido de purinas del pescado de mar es relativamente alto, y el contenido de purinas de la lubina también es relativamente alto. Cada 100 g de alimento contiene alrededor de 100 mg de purina.

La purina es en realidad un producto del metabolismo de los nucleótidos. El cuerpo humano es rico en proteínas y tiene un alto contenido de purinas, como los despojos de animales, el caldo, la salsa, la cerveza, etc. El producto prototipo de la cerveza es la purina. La carne de res, cordero y cerdo en los alimentos contienen purinas moderadas, y los mariscos, especialmente pescados y mariscos de aguas profundas, contienen purinas altas. La gente suele beber frijoles rojos y frijoles mungos, que son sustancias con un alto contenido de purinas. Solía ​​​​existir la opinión de que si se tiene gota, no se puede comer tofu ni productos de soja. Las últimas investigaciones muestran que el tofu y los productos de soja tienen un bajo contenido de purinas y pueden consumirse.