La forma correcta de guisar sopa de costillas de cerdo y cómo hacer sopa de costillas de cerdo

1. 9 secciones de costillas de cerdo, 3 secciones de cebolletas, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de trece especias, aproximadamente 25 granos de pimienta y cantidad adecuada de vinagre.

2. Selecciona costillas frescas, lávalas y déjalas en remojo durante unos 5 minutos.

3. Ponga las costillas remojadas en la olla y déjelas hervir a fuego alto. Continúe cocinando durante un minuto para que el exceso de espuma salga flotando de las costillas. Luego saque las costillas y póngalas. Agua limpia para lavar. Vierta el aceite y el agua en la olla, agregue agua, agregue las costillas y deje hervir a fuego alto.

4. Después de hervir a fuego alto, continuar cocinando durante cinco minutos y agregar la cantidad adecuada de vinagre (agregar según el gusto personal), luego poner a fuego medio durante 15 minutos a fuego medio. , agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y granos de pimienta, y ponga a fuego medio. Cuando termine, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y trece especias.

5. Después del fuego medio, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue cilantro a la olla y la fragante sopa de costilla de cerdo estará lista.