Cultura y Arte en Shanwei
Shanwei es conocida como la “Ciudad natal de la cultura y el arte popular chino”. Se puede dividir en dos áreas culturales principales por región. En primer lugar, el área urbana, el área del condado de Haifeng y el área de la ciudad de Lufeng pertenecen a la "cultura Hai Lufeng" y enseñan el dialecto laosiano. Segundo: el área del condado de Luhe pertenece a la "cultura Hakka" y habla el dialecto Hakka. Lufeng es una mezcla de la cultura Hailufeng y la cultura del sur de Fujian, y Haifeng es principalmente una cultura del sur de Fujian.
Drama: Ópera Baizi, Ópera Zhengzi, Ópera Qin Occidental; Cultura Popular: Rolling Golden Dragon, Lufeng Shadow Play
* Se seleccionaron 5 proyectos en el primer lote de cultura intangible nacional; lista de herencia
p>
Canciones y danzas: canción del pescador de Shanwei, danza Haifeng Qilin, danza Qian, juego de sombras de Lufeng, Hetian Gaojing, canción y danza de Lufeng Jiaziying
*9 Los proyectos fueron seleccionados en el primer lote de la lista provincial de patrimonio cultural inmaterial Shanwei. La gran mayoría de la gente en la ciudad habla el dialecto Hailufeng, comúnmente conocido como dialecto Fulao (dialecto Xuelao, dialecto Helao. Se distribuye principalmente en el área urbana de). La ciudad de Shanwei y la mayoría de las zonas de Haifeng y Lufeng, con una población de aproximadamente 2,6 millones de habitantes, según las características de su acento, se puede dividir en dos partes principales: piezas de 8 tonos y piezas de 7 tonos, con dialecto Haicheng y Donghai. dialecto respectivamente. El dialecto Hokkien similar se habla en las tres áreas principales del este de Lufeng (principalmente la ciudad de Jiazi, la ciudad de Jiadong y una pequeña parte de la ciudad de Jiaxi).
El hakka se distribuye principalmente en el condado de Luhe, el noreste y noroeste del condado de Haifeng, y la zona montañosa del norte de la ciudad de Lufeng, con una población de alrededor de 550.000 habitantes.
La lengua vernácula se concentra en el puerto de Shanwei y el puerto de Magong, y la mayoría de los usuarios son pescadores de aguas profundas, unas 20.000 personas en Shanwei, Haicheng, Donghai y otros lugares, debido a los frecuentes intercambios comerciales con ellos; Hong Kong y Guangzhou son populares entre Guangzhou. La influencia cultural es profunda y una proporción considerable de personas pueden hablar la lengua vernácula.
El dialecto Zhanmi es un dialecto mixto que tiene las características de los dialectos vernáculo, hakka y minnan y tiene su propio sistema. Se distribuye en el suroeste del condado de Haifeng y tiene una población de alrededor de 30.000 habitantes.
El dialecto militar es un dialecto mixto que contiene elementos mandarín pero está profundamente influenciado por los dialectos hakka y minnan. Hay Qingtang Village, Southwest Town, Lufeng, Kanshitan Village, Da'an Town y Long, Pingdong Town. , Haifeng Hay tres islas dialectales en Yintang Village, con una población de alrededor de 10.000 habitantes.
Los dialectos del norte se concentran principalmente en el área urbana de Shanwei, con una población de alrededor de 20.000 habitantes, la mayoría de ellos se trasladaron después del establecimiento de la ciudad de Shanwei, tras la fundación de la República Popular China. el país promovió vigorosamente el mandarín y, entre los residentes de la ciudad de Shanwei, aproximadamente el 80% sabe hablar mandarín.
Además de hablar chino, el grupo étnico minoritario She que vive en la aldea de Hongluo, ciudad de Ebu, condado de Haifeng, con una población de aproximadamente 200 habitantes, utiliza su idioma nacional, el idioma She. Los hábitos alimenticios en el área de Hailufeng son similares a los del sur de Fujian. Al mismo tiempo, también están influenciados por el área de Guangzhou. Poco a poco combinan las fortalezas de las dos familias y crean un sabor único. Ha absorbido la esencia de las cocinas de todo el mundo y se ha hecho famoso en el país y en el extranjero. Los platos se centran en las habilidades y formas de los cuchillos, y las técnicas de cocina incluyen estofar, guisar, asar, freír, cocinar al vapor, sofreír y remojar. Es más famoso por cocinar mariscos, sopas y remolachas. El sabor sigue siendo fresco, rico pero no grasoso. Me gusta usar condimentos como salsa de pescado, salsa satay, salsa de pastel de ciruelas y vinagre rojo. Los platos famosos incluyen ganso salvaje asado, Huguolai, bolas de cangrejo en sopa clara, bolas de caracola empapadas en aceite, carne dulce de crepé, pasta de taro de Tai Chi, etc.
Hay muchas variedades de bocadillos tradicionales en la ciudad de Shanwei que son bien conocidos y conocidos en todas partes, como mijo, pasteles de carne, pasteles de verduras, albóndigas de puerro, palomas de invierno, chee cheong fun, tortas de capas y té de verduras, té salado, comida plana, etc.