¿Cómo se forman las palomitas de maíz? ¿Cuál es la verdad científica contenida en esto?

Las palomitas de maíz deben ser el snack favorito de muchas personas. Siempre podemos verlo en nuestra vida diaria. Las palomitas de maíz tienen un sabor esponjoso y dulce, lo que hace que muchas personas, especialmente los niños, las deseen. ¿Quizás para muchos de nosotros la impresión de palomitas de maíz es la que surge cuando el tío que está al borde del camino abre la máquina de palomitas? ¿Estallido? Se escuchó un fuerte estallido. Entonces, ¿cómo se hacen las palomitas de maíz? De hecho, existen dos principios para hacer palomitas de maíz, uno es usar una máquina de palomitas de maíz y el otro es freírlas. Las materias primas utilizadas también son diferentes, se puede utilizar tanto maíz como arroz. Generalmente es más sencillo utilizar maíz y se puede freír. Pero si usas arroz, tienes que usar una máquina de palomitas.

1. Palomitas de maíz Cuando utilices palomitas de maíz, puedes freírlas o utilizar una máquina de palomitas, pero debes utilizar granos de maíz secos. Esto se debe a que este maíz tiene cierta cantidad de humedad en su interior y una cáscara exterior dura. Debido al efecto de la fritura, la humedad dentro de los granos de maíz se convertirá en vapor y se expandirá gradualmente. Debido al exterior duro, el vapor de agua no puede escapar, lo que hace que los granos de maíz se hinchen. Cuando la presión interna se expande hasta un punto que la capa exterior no puede soportar, el almidón del interior se expulsa para formar una estructura esponjosa, que es lo que conocemos por primera vez como palomitas de maíz.

2. Palomitas de maíz hechas con arroz. Cuando utilices arroz para hacer palomitas, ten cuidado y utiliza únicamente una máquina de palomitas. Como no hay agua en el arroz, no puede expandirse. Cuando se utiliza una máquina de palomitas de maíz, la máquina debe estar sellada. Y sigue girando para calentar para que se caliente de manera uniforme. Durante el proceso de calentamiento, la temperatura interna aumenta y la presión aumenta. Cuando la presión y la temperatura alcanzan un cierto nivel, la presión interna se liberará instantáneamente. Debido a la enorme diferencia de presión, el arroz se expandirá internamente y hará que se esparza. Este es el principio detrás de la formación de la fragancia de las flores de arroz.

Lo anterior es una explicación del principio de formación de palomitas de maíz, bienvenido a agregar.