¿Cómo preparar salsa barbacoa?

Necesidades principales:

1. Jugo de jengibre:

Pelar y cortar el jengibre fresco en trozos picados, añadir agua salada, vinagre, aceite de sésamo y glutamato monosódico para preparar. él. Se puede utilizar en platos fríos o cubrir con verduras blanqueadas.

2. Pasta de ajo:

Elaborada con ajo picado, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y glutamato monosódico. agregue también el extremo de cilantro (Cilantro). Se puede utilizar en platos fríos o como condimento para platos cocinados.

3. Jugo de aceite de cebolleta:

Corte la cebolla verde en trozos, vierta aceite de sésamo caliente sobre ella, mezcle hasta que esté fragante, luego agregue un poco de agua, sal refinada y glutamato monosódico para hacer. él. Se puede verter sobre clinker o utilizar como salsa.

4. Salsa de sésamo:

Agrega un poco de agua a la salsa de sésamo, agrega salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, azúcar y glutamato monosódico para prepararla. Se utiliza en ensaladas o como salsa para mojar. Aceite de curry: Caliente el aceite, agregue la cebolla picada, espere hasta que esté fragante, enfríe un poco y agregue el curry en polvo. Se puede guisar con materias primas, como pollo al curry.

5. Salsa de tomate:

Añadir un poco de agua a la cebolla picada y dejar hervir durante 3 minutos. Añadir los tomates pelados y troceados, añadir una pizca de sal y azúcar, y triturar. a fuego lento, reducir a fuego medio. Se puede utilizar como salsa, mojar en alimentos cocidos o intercalar pan y bollos al vapor.

6. Salsa agridulce:

Añadir al azúcar blanca un poco de salsa de soja light, un poco de agua y vino, cocinar a fuego lento hasta que espese, añadir vinagre y retirar. el calor.

7. Salsa con sabor a pescado:

Prepara salsa de soja ligera, sal refinada, azúcar, vinagre de arroz, chiles picados y caldo (u otra sopa original) para hacer una salsa. . Calentar el aceite vegetal, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la pasta de frijoles, esperar hasta que se desarrolle el aroma, verter el jugo y servir.

8. Salsa barbacoa con sabor a vino:

Calentar la mantequilla, agregar la cebolla picada y el ajo, hasta que esté fragante, agregar el vino tinto, el vinagre, la sal refinada, el azúcar blanca, la mostaza, la roja. vino y así sucesivamente, cocine a fuego lento durante 5 minutos y deje enfriar. Se puede utilizar para marinar carne y darle sabor, o como salsa para mojar, como para mojar carnes a la parrilla.

9. Condimento para pollo blanco picado:

Agregue salsa de soja oscura (o salsa de soja ligera), cebolletas, vinagre, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, jugo de jengibre y glutamato monosódico. el ajo machacado.