Solicitar un artículo sobre patatas asadas
Además del placer de comer, la mayor belleza de la comida es la memoria glotona que queda en la corteza cerebral, que perdurará durante mucho tiempo. A medida que pasa el tiempo, a veces los recuerdos se van distorsionando poco a poco.
Además del placer de comer, la mayor belleza de la comida es la memoria glotona que queda en la corteza cerebral, que perdurará durante mucho tiempo. A medida que pasa el tiempo, a veces los recuerdos se van distorsionando poco a poco. Ahora tengo frente a mí dos deliciosas y conmovedoras imágenes de platos elaborados con cáscaras de patata y pepino. Déjame encargarme de convertir los recuerdos en realidad.
La primera vez que comí pieles de patatas al horno fue en un bar cerca de la estatua de Pushkin. Una revista de moda sureña vino a entrevistar a varias mujeres. Para tomar fotografías, el editor encontró un pequeño bar familiar. Después de pedir café, el camarero dijo que las pieles de papa horneadas aquí son bastante profesionales. ¿Quieres probarlo? Para un nativo como yo, esta es la primera vez que oigo hablar de las pieles de patatas al horno. Mientras horneaba, seguí pensando en lo que estaba pasando. ¿Las pieles finas de las patatas se convertirán en patatas fritas cuando se horneen?
Después de esperar 40 minutos completos, se sirvieron en delicados platos dos grupos de cosas envueltas en papel de aluminio. Cuando abrí el papel de aluminio vi que no eran exactamente las pieles de las patatas. Simplemente saque un corazón grande de la papa. El espacio en blanco se rellena con una bola de mantequilla y se hornea con la piel hasta que esté fragante y suave. La mantequilla se derrite completamente en las patatas y la piel se dora ligeramente. Espolvorea con un poco de sal y pimienta fina y la mezcla tendrá un sabor delicioso.
Vete a casa y dile a tu marido, cúlpame por hacer tanto escándalo. Dijo que no se ha dado cuenta de que durante varios "festivales" (similares a las ferias de los templos chinos) a lo largo del año, a menudo se venden patatas horneadas en puestos de comida popular. Al principio él también se sintió extraño. Vio a mucha gente comprando patatas con puños del tamaño de agua hirviendo. El anciano intercaló todo y se lo entregó con un trozo de mantequilla. Todo el que lo consigue es un tesoro. Piense en las patatas como una verdura barata en China. En las tierras áridas del noroeste no se puede cultivar nada, sólo patatas. ¿Qué me pasó hoy? Después de comerla una vez, me di cuenta de que esta papa no era de nuestra ciudad natal. Es polvoriento y fresco. Después de asar el corazón, colocarlo en mantequilla. Esa forma de comer es una combinación perfecta.
Lo probé varias veces en casa, pero como no tenía un horno grande tuve que mejorarlo. Primero, hierve las patatas en agua hirviendo hasta que se puedan pinchar con los palillos, sácalas y córtalas por la mitad, saca la mitad y haz una ensalada. Tenga en cuenta que todavía queda pulpa de papa cerca de la piel, no una piel fina. En este momento, las patatas se volcan en un bol pequeño, se añade una cucharada de mantequilla (o mantequilla vegetal) y se colocan ligeramente sobre la rejilla del horno para que se horneen. A través del cristal se puede ver que la mantequilla se derrite y penetra en la pulpa de la patata, luego la piel de los cuatro lados comienza a dorarse y el aroma sale. Debería tardar unos 10 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas. Está horneado.
No esperaba que con una comida tan sencilla y un método tan sencillo pudieran nacer cosas tan deliciosas. Por supuesto, también existen diferentes variedades de patatas. Se dice que las patatas de Idaho más famosas de Estados Unidos son súper deliciosas. Al menos las patatas nuevas deben ser caseras, con buen gusto y pleno sabor.
La primera vez que comí cáscara de pepino fue en "Yang's Kitchen". La primera vez que conocí a dos editoras, tuvimos una buena charla. En la mesa se sirvió un plato de pieles de pepino enrolladas. Eran de color verde, crujientes y tiernas, y un poco duras. El sabor es ácido y dulce, mucho más delicioso que el de los pepinos mezclados y los pepinos palmeados comunes. Noté que la clave está en la forma de cortar el pepino, con piel, y luego encurtir.
Un día, mientras veía "El Sr. Wang Zengqi habla sobre comer", había una sección dedicada a "pegar pieles de pepino". Mi boca se llenó inmediatamente de saliva e inmediatamente abrí el refrigerador para experimentar. Reformado según mi gusto de Shanghai, abandono la comida picante. 4. Lave la piel del pepino, séquela, córtela en secciones de dos pulgadas y luego enróllela en forma transversal, desechando las semillas del pepino. Marinar con sal fina durante media hora, luego verter la salmuera y remojar con vinagre blanco y azúcar blanca blanda. Si te gusta el olor a ajo, puedes machacar unas cuantas cabezas de ajo blanco y echarlo. El sabor salió después de media hora, era agridulce y la piel del pepino estaba perfecta. Al entretener a los invitados, las capas se apilan en alto, con caras verdes mirando al cielo, lo cual es bastante agradable a la vista.