¿Serán venenosas las judías verdes si no se cocinan adecuadamente?

Si los frijoles no están completamente cocidos, las personas pueden intoxicarse si los comen.

Los frijoles contienen una proteína tóxica llamada lectina, que puede causar intoxicación e irritar el tracto gastrointestinal. Quienes los consumen pueden experimentar síntomas como vómitos, diarrea y mareos. Por lo tanto, asegúrese de que los frijoles estén cocidos para evitar intoxicaciones.

Información ampliada:

Si se produce una intoxicación alimentaria debido al consumo accidental de frijoles poco cocidos, podemos adoptar algunos métodos de rescate de uso común para el tratamiento de emergencia. Cuando se produce una intoxicación alimentaria, primero debe dejar de comer. alimentos sospechosos inmediatamente, guarde muestras de alimentos sospechosos y vaya al hospital para recibir tratamiento.

Antes de llegar al hospital, se pueden tomar algunas medidas urgentes de autorrescate, como inducir el vómito y la catarsis. Existen dos formas principales de inducir el vómito. Si la intoxicación no hace mucho y los síntomas son leves, puedes utilizar los dedos o palillos para estimular la base de la lengua para inducir el vómito, también puedes beber mucha agua tibia; inducir el vómito por su cuenta.

Cuando no haya materias extrañas en el vómito, se puede beber un poco de leche con moderación para proteger la mucosa gástrica. Si se encuentra sangre en el vómito, puede haber sangrado en el tracto digestivo o en la faringe, y. debe suspender temporalmente. Induce el vómito. La catarsis se utiliza principalmente cuando el paciente ha ingerido alimentos venenosos durante más de dos horas y se encuentra de buen humor. El método principal es tomar laxantes para favorecer la eliminación de sustancias tóxicas del organismo.

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