El método de cocción de las ostras secas es simple y conveniente.

Hace unos días vi en la tele vieiras guisadas con melón de invierno. En mi memoria había vieiras en el frigorífico. Después de buscar, sólo quedaron ostras. También son excelentes para guisar calabazas de invierno.

¿Materiales?

Diez ostras

Un poco de sal

Rodajas de melón de invierno

Un poco de cebolleta

Cómo hacer ¿Ostra guisada con melón de invierno?

Los cortes de pelo estaban empapados en ostras secas y las cebolletas eran demasiado caras para tirar las hojas.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Rodajas de melón de invierno

Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.

Sofreír el aceite en una sartén caliente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Añadir melón de invierno y seguir friendo.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Añadir un poco de agua hirviendo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Guisar el melón de invierno hasta que esté transparente, añadir un poco de sal y servir.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

La sopa es de color blanco lechoso y huele a mar.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Consejos

Es mejor no añadir salsa de soja ni salsa de soja ligera. ¡Es de color blanco, tierna y suave, y tiene un sabor ligero!