Cómo hacer arroz omurice esponjoso

Para hacer arroz omurice la piel del huevo debe estar perfecta y la piel del huevo y el arroz frito deben estar muy combinados. De lo contrario, terminará con "agujeros de huevo por todas partes" y "arroz con huevo separado", y al final simplemente se llamará arroz frito con huevo.

Ingredientes

2 huevos, 1 bol de arroz seco.

Verduras mixtas (yo usé brotes de soja, pimientos morrones, cebollas), salsa de carne (la usé para hacer fideos fritos), aceite, sal

Método

1 , Primero se deben batir los huevos de manera uniforme. Debes usar una sartén antiadherente (el fondo plano debe calentarse uniformemente y hacer que la piel del huevo sea hermosa), y solo necesitas poner un poco de aceite en la sartén. Demasiado aceite dificultará que los huevos se esparzan.

2. Vierta el líquido del huevo, use fuego medio, siga girando la sartén, espere hasta que el líquido del huevo se esparza uniformemente y se solidifique ligeramente, luego coloque la sartén, asegúrese de poner a fuego lento y cocine lentamente para. Cuando el líquido del huevo no esté completamente solidificado, agregue el arroz frito para que el arroz frito y la piel del huevo se combinen mejor.

3. Doblar los cuatro lados, darles la vuelta y sofreír un poco antes de servir.

4. El grosor de la piel del huevo depende de tus preferencias. Yo prefiero una piel más gruesa y uso dos huevos. De hecho, un huevo se puede untar en una tortita de huevo. Cuanto más gruesa sea la piel del huevo, más fácil será que se rompa cuando esté doblado. Puedes poner un poco de maicena en la mezcla de huevo para mejorar la dureza, pero definitivamente afectará el sabor.

5. La cantidad de arroz frito en la piel del huevo no debe ser demasiada. Si la piel del huevo es demasiada, no debe cerrarse y no será fácil que se formen líneas. También puedes poner arroz frito en un lado de la piel del huevo y doblar la piel del huevo directamente en forma de bola de masa grande.

6. Decide cuánta sal añadir al líquido del huevo según tu propio gusto y el sabor salado del arroz frito. Finalmente, puedes condimentarlo con salsa de tomate. También puedes hacer tu propia salsa de tomate y verterla directamente sobre el arroz frito.

Consejos

El fondo de la sartén para tortilla debe ser plano para que se pueda calentar de manera uniforme.