Vídeo de cómo hacer fideos de arroz Teochew
1
Lavar y cortar los puerros en trozos, espolvorear con sal y salmuera, escurrirlos a mano y añadirlos al relleno de carne.
2
Añadir las castañas de agua picadas y los rábanos secos, la sal y la salsa de soja ligera y mezclar bien.
Tres
Calentar una olla con un poco de aceite y sofreír los champiñones y las gambas hasta que estén fragantes. Agrega un poco de salsa de soja y sal y mezcla bien.
Cuatro
Añade los champiñones fritos y la piel de gambas al relleno de carne y mezcla hasta formar un relleno. Luego, mezcle la masa.
Cinco
Mezcla harina de maíz y harina de camote, agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo para hacer una masa caliente.
Seis
Añade una cucharada de manteca de cerdo y amasa bien hasta obtener una masa suave.
Siete
Cortar la masa en porciones iguales. (Al rellenar, si la masa está seca, puedes agregar un poco de agua y amasarla, luego envolverla).
八
Toma un pequeño trozo de masa y enróllalo. una forma redonda.
Nueve
Relleno de paquete.
10
Amasar la mitad.
11
Luego aprieta la otra mitad más cerca del centro.
12
Cirugía plástica finalizada. Terminar la masa restante de la misma forma. También se puede preparar como empanadillas o bollos al vapor.
13
Pon las semillas envueltas en el cárter de aceite.
14
Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Mételo y cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos.