Cómo cocinar sopa de huesos grandes Receta y cómo hacer sopa de huesos grandes.

1. Ingredientes: huesos grandes, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de cocina, vinagre blanco, cilantro, baya de goji, sal.

2. Prepara 3 libras de huesos grandes, remójalos en agua durante 10 minutos y luego lávalos con agua corriente. Agrega agua fría a la olla, mete los huesos grandes, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, enciende a fuego alto y hierve, retira la espuma de la parte superior y cocina por 5 minutos. los huesos grandes y cocine nuevamente. Solo límpielo.

3. A continuación, vierte aceite en la sartén, agita la sartén para que los bordes queden cubiertos de aceite, mete los huesos grandes y fríelos hasta que cada lado esté ligeramente dorado, y luego cubre los ingredientes. de agua caliente, primero poner a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 5 minutos (si aún queda espuma, recuerda quitar toda la espuma).

4. Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, vierta más huesos y sopa en una cacerola, agregue algunas cebollas verdes, rodajas de jengibre y vinagre blanco, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 1. Pasada una hora, cuando se acabe el tiempo, añade un poco de baya de goji, cilantro y sal y revuelve para que esté listo para servir.