¿Cuál es la pronunciación de 氽?
1. Pronunciación: [?cuān]
2. Radical: agua
3 Trazos: 6
4.
①氽, la parte superior es "entrar", la parte inferior es "agua", juntas significan "(poner algo) en agua (hirviendo)".
El significado original es "método de cocción, que consiste en poner los alimentos en agua hirviendo y cocinarlos brevemente: albóndigas hervidas, rábanos hervidos.
②Dialecto: utensilio de metal que se utiliza para hervir agua, que se puede cocinar muy rápidamente. Hervir agua rápidamente: 氽子, 水氽儿
Veo que muchas personas usan estas dos palabras juntas al describir el proceso de cocción. las dos palabras "hervir" y "hervir" son:
● "hervir" es una técnica de cocción de platos calientes, que consiste en poner materias primas frescas y tiernas en una olla de sopa hirviendo para preparar platos maduros. del método de cocción. Los ingredientes principales se cortan principalmente en rodajas finas y los platos son generalmente salados, ligeros y refrescantes. La sopa se utiliza como medio de transferencia de calor y el plato se cocina rápidamente. -platos de sopa.
● El "escaldado" es un proceso de cocción preliminar. Es un método de cocción en el que las materias primas se colocan en una olla con agua fría o hirviendo para eliminar el olor y eliminar las materias primas. principales métodos de escaldado: uno es el escaldado en una olla con agua hirviendo, que generalmente es adecuado para materias primas de origen vegetal y animal con textura delicada, el otro es el escaldado en una olla con agua fría, que generalmente es adecuado para materias primas; con textura dura y olor a pescado. Ingredientes animales pesados.