Cómo cortar salchicha de jamón Vídeo de cómo cortar salchicha de jamón

1. Necesitamos quitar la piel del chorizo ​​de jamón.

2. Cuando cortamos el jamón, primero cogemos el jamón con la mano izquierda y sujetamos el jamón inferior en ángulo contra la tabla de cortar, luego podemos sujetar el cuchillo con la mano derecha; Empezar desde abajo y cortar en diagonal hasta llegar a la mitad del diámetro de la salchicha de jamón. Sacar el cuchillo, luego moverlo hacia arriba unos 1,5 cm y volver a cortar.

3. Una vez cortado todo este lado, puedes continuar cortando al revés. Lo que debemos recordar es que la parte cortada debe estar escalonada con la marca del cuchillo del corte anterior.