¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo y anguila?
Ingredientes
Una anguila (aproximadamente 1 jin), 200 gramos de manitas de cerdo, agua suficiente para cubrir todos los materiales medicinales y el pescado. y un dátil rojo Tome (alrededor de 10-12) trozos, 2-3 rodajas de Chuanxiong, 2 rodajas de angélica china, 1 rodaja de astrágalo y 1 rodaja de baya de goji.
Método de trabajo
1. Ponga todos los ingredientes en la olla interior (o olla para guisar) de la arrocera Datong y ponga 1,5 tazas de agua en la olla exterior.
2. Pulsa el interruptor, la potencia aumentará y podrás disfrutarlo durante una hora. Me gusta beberlo cada dos comidas, para poder integrar el delicioso sabor de la sopa y la carne.
Sopa de manitas de cerdo y anguila receta 2,
Ingredientes
Anguila, manitas de cerdo y astrágalo, angélica, goji, sal, esencia de pollo
Método de trabajo
1. Matar la anguila, añadir agua, hervir la sangre, lavar la mucosidad de la superficie, picarla en trozos y reservar.
2. Poner en la olla los trozos de astrágalo, angélica, baya de goji y anguila y cocinar durante 1 hora, luego agregar sal y esencia de pollo.
Receta 3 de manitas de cerdo y sopa de anguila,
Materiales
4 anguilas estofadas, manitas de cerdo, 300 gramos de col china, 5 gramos de baya de goji, 30 gramos de astrágalo, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 1 rodaja de Angelica sinensis, 1 taza de vino de arroz, un poco de sal y un poco de glutamato monosódico con alto contenido de umami.
Método de trabajo
(1) Cortar la col china en trozos grandes, añadir un poco de agua y cocinar hasta que esté blanda.
(2) Hierva el repollo tierno, el vino de arroz y otros ingredientes juntos a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue sal y glutamato monosódico con alto contenido de umami al gusto, póngalo en un tazón de sopa y sirva.
Método 4: Sopa de manitas de cerdo, huesos de anguila y raíz de loto
Ingredientes
Huesos de anguila, manitas de cerdo, cabezas de anguila, colas de anguila, aceite, sal, azúcar, cebolla verde picada, vieiras, brandy, raíz de loto, rodajas de jengibre.
Método de elaboración
1. Lavar la cabeza, la cola y las espinas de la anguila, lavar y pelar la raíz de loto, cortarla en trozos y lavar las vieiras. Coloque los ingredientes anteriores, las rodajas de jengibre y una cucharada de azúcar en una olla sopera, agregue suficiente agua y agregue una cantidad adecuada de aceite.
2. Llevar a ebullición y retirar la espuma. Agregue una cantidad adecuada de brandy, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Espolvorear con cebolla verde picada y sal antes de beber