¿Qué debo preparar para un almuerzo de amor?

Secretos para hacer sopa en siete días

Lunes: Sopa de Vientre de Cerdo de Jade Blanco

Eficacia: Vuelve la primavera Aunque es la época de todas las cosas. Para revivir, también es la estación en la que llega la "somnolencia primaveral". Si desea mantenerse enérgico y enérgico durante el próximo día laboral, esta sopa de panza de cerdo de jade blanco que puede eliminar la humedad y reducir la hinchazón es ideal para quienes se sienten somnolientos.

Ingredientes: 60 gramos de raíz de Imperata, 60 gramos de seda de maíz, 10 dátiles rojos, 500 gramos de tripas de cerdo

Preparación: lavar y cortar en trozos las tripas de cerdo, sazonar con sal y maicena Mezclar y frotar, luego enjuagar. Primero ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina durante 15 minutos, luego sácalo y enjuágalo con agua limpia. Después de quitarles los huesos a los dátiles rojos, lávelos junto con la raíz de Imperata y la seda de maíz, déjelos en remojo en agua por un tiempo, luego póngalos junto con los callos de cerdo en una cazuela de barro y agregue unos 8 tazones de agua. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite.

Martes: Sopa de Coix y Codillos de Cerdo

Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, elimina la humedad, fortalece cintura y rodillas Ingredientes: 30g de coix, aproximadamente media pata de cerdo limpia

Preparación: Triturar la semilla de coix, lavar y picar las patas de cerdo en trozos y ponerlas en la cazuela junto con la semilla de coix, añadir el vino de arroz, el jengibre y 1500 ml de agua y tapar. Primero, deje hervir a fuego alto para quitar la espuma de los fideos de sopa, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén bien cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia.

Miércoles: Decocción de Tianma Bu Nao

Eficacia: el miércoles es el momento más difícil de la semana, sobre todo porque hay tantas cosas acumuladas durante la Fiesta de la Primavera que marean a la gente. . Para aquellos trabajadores de oficina que sufren dolores de cabeza, ¿por qué no preparar una olla de sopa tónica para el cerebro Gastrodia para reponer su mente sobrecargada, porque Gastrodia elata tiene el efecto de aliviar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado?

Ingredientes: Cabezas de pescado y Gastrodia elata Modo de preparación: Lavar con agua 2 cabezas de pescado grandes y 100 gramos de Gastrodia elata, sellar y sofreír las cabezas de pescado y reservar. Vierta unos 8 tazones de agua en una cacerola, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, cocine a fuego medio a lento hasta que el agua hierva, cocine a fuego lento durante dos o tres horas y luego agregue una cantidad adecuada de sal.

Recordatorio: El principio de guisar es poner la olla directamente al fuego, mientras que guisar es cocinar al vapor y cocinar con agua separada. Hacer sopa hará que la sopa sea cada vez menos blanda, mientras se cuece; Es el método original. El jugo no se mueve, por lo que es adecuado para sopas que contengan materiales medicinales como Gastrodia elata.

Jueves: Sopa de carne magra y tofu Golden Needle.

Eficacia: para aquellos que ya están cansados, preparar una sencilla sopa de carne magra y tofu Golden Needle puede satisfacer sus necesidades. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.

Ingredientes: 1 tael de setas enoki, 4 taels de carne magra, 1 trozo de tofu

Método de preparación: cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. "Escurrir" la carne magra, introducir los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal.

Viernes: Sopa de pescado crudo y berros

Eficacia: La sopa a la antigua usanza de Guangdong. El pescado crudo, también conocido como pescado negro, es un pescado carnívoro vigoroso. Es rico en aminoácidos y otros nutrientes que pueden devolverle un estado vigoroso.

Ingredientes: 1 pescado crudo, 8 taeles de carne magra, 1 gato de berros, 6 dátiles confitados

Método de preparación: quitar las escamas del pescado crudo, retirar las vísceras, lavar y escurrir . Espolvorear con una pizca de sal. Agrega aceite a la sartén y fríe el pescado hasta que esté ligeramente dorado.

Lavar la carne magra, escurrir y enjuagar con agua. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y deja que hierva, luego agrega todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unas tres horas.

Sábado: Sopa de Algas y Costillas de Cerdo

Eficacia: Una sopa muy común, deliciosa y práctica. Los fines de semana, cocino sopa de algas marinas y costillas de cerdo para mis padres para fortalecer sus huesos y protegerlos del frío, haciendo que la familia se sienta cálida.

Ingredientes: Costillas de cerdo, algas Método: Remojar las algas, cocinar al vapor durante media hora, sacarlas y remojarlas en agua durante 4 horas. Después de remojarlas bien, cortarlas en cubos largos. Lavar las costillas, cocerlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Coloque las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio, luego vierta los trozos de algas y cocine juntos.

Domingo: Sopa de coco de mar y dátiles sureños

Eficacia: Se nota que es una sopa vegetariana a primera vista, es dulce pero no grasosa, y puede nutrir y nutrir el piel. Después de comer demasiadas comidas grasosas el fin de semana, puedes usar esta sopa para refrescarte.

Ingredientes: Unos 150 gramos de coco de mar, dos manzanas grandes, seis dátiles del sur

Preparación: Lavar las manzanas y cortar cada una en 4 trozos, quitarles el corazón, lavar los dátiles del sur neto. Después de que hierva el agua, agregue todos los ingredientes y hierva por diez minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento por otras dos horas, agregue un poco de sal al gusto.

También hay mucho conocimiento sobre cómo beber sopa

Si alguna vez has estado en casa de un amigo en Guangdong o has visto con frecuencia dramas de Hong Kong, descubrirás que tanto el cantonés como el hongkonés La gente de Kong tiene la costumbre de beber sopa antes de las comidas. Es un buen hábito tomar un plato de sopa caliente antes de comer, que puede calentar el estómago, promover la secreción de jugo gástrico y ayudar a la digestión y absorción. Pero dicho esto, es mejor que las personas que padecen gastritis superficial beban sopa después de las comidas.

Además, si sientes que la sopa está demasiado grasosa, puedes apagar el fuego después de que se haya cocinado. Después de que se enfríe, usa una cuchara para sacar el aceite que flota en la superficie de la sopa. sopa y luego llevarla a ebullición. Eso es todo.

Muchas personas solo beben sopa cocida, pensando que los nutrientes están en ella y descartan los ingredientes de la sopa. De hecho, la carne cocida sigue siendo nutritiva. Si siente que comer la sopa directamente es un poco insípido, puede quitar la carne de la sopa y mojarla en condimentos para comer, y el sabor será igualmente delicioso.