¿Se debe agregar “apesta” cuando se traduce como “apesta”?

No necesariamente, depende de la situación. Si quieres usar The weather suck, no hay problema, pero en términos generales, sucks es un adjetivo y suck es un verbo, además sucks es más fácil de usar. Y no es fácil malinterpretarlo, por lo que, en términos generales, es mejor usar chupa directamente