¿Cuál es la lactona que se utiliza para hacer tofu? ¿Dónde comprar?

Como aditivo alimentario habitual, la lactona se puede adquirir online.

Las lactonas, cuyo nombre en inglés es lactonas, se refieren a la materia orgánica que contiene grupos carboxilo e hidroxilo en la misma molécula, y los dos están deshidratados. La lactona se forma por la deshidratación de una molécula mediante una reacción de esterificación y también es una molécula después de la hidrólisis. Sólo hay un grupo éster (-COO-) en el anillo de lactona. Si hay más de dos grupos éster en un anillo, no es una lactona sino una lactida.

Existe en el mercado tofu con lactona producido por la línea de producción de tofu con lactona. Algunas lactonas también son antioxidantes, plastificantes, extractantes, absorbentes, dispersantes, fijadores y coagulantes ideales, pueden usarse como anestésicos y sedantes en la industria farmacéutica y pueden usarse para sintetizar ciprofloxacina e interferón, etc. Es un intermediario para vitaminas, ciclopropilamina, etc.; también se usa ampliamente en agricultura y silvicultura, y es un intermediario para la producción de agentes de crecimiento vegetal, pesticidas, etc. Además, también se puede utilizar para fabricar baterías, condensadores, rollos de colores, etc.