Cómo preparar la salsa para Liangpi

El método de preparación de la salsa Liangpi es el siguiente:

Herramientas/materiales: anís, frutos de hierba, pimienta, hojas de laurel, canela, nuez moscada, rodajas de jengibre, hinojo, cuenco, acero inoxidable. olla de acero, agua, ajo, ají, pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre, aceite, sal.

1.Preparar un poco de anís, frutos de la hierba, pimienta, laurel, canela, nuez moscada, rodajas de jengibre e hinojo. Vierte todos los ingredientes en una olla de acero inoxidable. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y luego filtre los condimentos con una gasa.

2. Pela el ajo y tritúralo hasta obtener una pasta. Añade agua fría para diluirlo.

3. Echar la pasta de sésamo en el bol, añadir un poco menos de sal y añadir un poco más de salsa de soja. Revuelva en una dirección, agregue una pequeña cantidad de agua a 70 a 80 grados mientras revuelve y revuelva uniformemente.

4. Picar unos pimientos rojos pequeños. Después de que hierva el aceite, añadir los pimientos picados y practicar hasta que quede un sabor muy picante.

5. Añade una cantidad adecuada de los ingredientes anteriores, según el gusto personal, y luego añade un poco de vinagre.