¿Cómo llamaban los antiguos al vino vegetariano?

Lo que los antiguos llamaban vino simple se refiere al vino de arroz sin destilar y de bajo contenido alcohólico.

En el proceso de elaboración del vino vegetariano no existe ningún proceso de destilación, simplemente se filtran las lías y el vino restante se hierve en una olla para evitar que se deteriore. El vino vegetariano aparece frecuentemente en "Viaje al Oeste". Es un tipo de vino que pueden beber los monjes y las monjas. El vino también es un vino vegetariano.