En cocina, ¿qué es un chef y qué es un segundo chef? ¿Qué es Sanchú?

Parece que no existe el "chef" o el "segundo chef" en el norte. Este término sólo se encuentra en Guangdong, Hong Kong, Macao y Taiwán y en algunas zonas de Shanghai. es el jefe de la cocina y es el responsable de gestionar el normal funcionamiento de toda la cocina. El chef tiene la última palabra en todo lo que ocurre en la cocina. Puede que no necesariamente haya un chef, porque las cocinas pueden ser grandes o pequeñas, y hay muchos chefs. Los chefs son todos segundos chefs. En momentos especiales, el chef lo hace él mismo. El segundo chef suele ser el segundo al mando en la cocina. Ayuda al chef a preparar la cocina. Si el chef está ausente por algo, el segundo chef se hará cargo de la cocina y la persona a cargo será el segundo. llamado jefe de cocina, por supuesto, a veces también hay empleados a tiempo parcial. Al gran chef se le encomendó servir temporalmente como jefe de cocina. Esto puede resultar difícil de entender. El chef es el jefe de cocina y el segundo chef es el chef principal de la cocina. En algunas áreas, los aprendices asistentes se denominan terceros chefs. El chef que toma la iniciativa en la cocina es el chef. Es el segundo chef o el tercer chef.