La forma sencilla de hacer gelatina fría en casa

El método de preparación casera de la gelatina fría es el siguiente:

Ingredientes principales: 100g de almidón de guisante, 700g de agua.

Ingredientes: salsa de soja ligera, vinagre, salsa de ostras, aceite de chile, ajo picado, chalotas, cilantro, mijo picante, sal, azúcar blanca, pimienta, semillas de sésamo blanco.

1. Mezcle 100 g de almidón de guisantes y 100 g de agua fría y revuelva uniformemente. Ponga 600 g de agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga a fuego lento.

2. Vierte el agua con almidón y revuelve rápidamente hasta que se vuelva transparente. Mételo en el molde y refrigera por 2 horas para que solidifique.

3. Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de ajo picado, cilantro, cebollas verdes, mijo picante, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta y remover bien.

4. Voltear la gelatina solidificada, cortarla en tiras, ponerla en un plato y verter sobre ella la salsa preparada.

5. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco, cebolla verde picada y mijo, y vierte una cucharada de aceite caliente para estimular el aroma.