¿Cómo hacer que la corvina amarilla congelada sea deliciosa, tierna y no tenga sabor a pescado? ¿Consejos para cocinar corvina amarilla congelada al vapor en casa?

1. Ingredientes: 1 corvina amarilla, 5 rodajas de jengibre rallado, 8 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 8 cucharadas de vino de cocción, 3 cebolletas cortadas en trozos de un centímetro y la cantidad adecuada de sal.

2. Abre la bolsa y descongela la corvina amarilla grande de forma natural. Después del lavado, utiliza un cuchillo para hacer un corte profundo a ambos lados del lomo trasero para facilitar el emplatado.

3. Utilice el agua preparada con cebolla y jengibre para mezclar el interior y el exterior del pescado, agregue una pequeña cantidad de vino de cocción y deje marinar durante 15 minutos. Coloque dos palillos paralelos debajo de la panza del pescado, déle forma y colóquelos en un plato, luego cocine al vapor en una vaporera durante 6 a 8 minutos.

4. Después de cocinar al vapor, sácalo de la olla, vierte el agua del vapor en el plato, retira el jengibre rallado al vapor, los gajos de cebolleta y los palillos, y pon una pequeña cantidad de cebolla verde rallada. Vierta el aceite de soja de manera uniforme y vierta una cantidad adecuada de aceite caliente en la superficie.