Cómo hacer langosta

Cómo hacer langosta grande

1 Langosta al vapor

Necesitamos limpiar la langosta, orinarla para evitar el olor a orina y luego cortarla. la cabeza, sacar la carne y tirarla. Para cosas sucias, abrir el cuerpo de los camarones, sacar los hilos de los camarones y cortarlos en gajos, agregar jengibre, gajos de cebolla verde, hojas de ajo, espolvorear con un poco de sal, verter un un poco de salsa de soja, cocinar al vapor y comer.

2. Bogavante Estofado

Después de limpiar el bogavante, lo cortamos en trozos pequeños con un cuchillo, lo freímos en aceite hasta que esté dorado y lo sacamos. Deje el aceite base en la olla, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el azúcar, la sal y la salsa de ostras al gusto. Vierta los trozos de langosta fritos y sofríalos uniformemente.

3. Bogavante al vapor con ajos

Los pasos anteriores son los mismos que para el bogavante al vapor, pero a la hora de añadir el condimento tenemos que elegir el ajo. El ajo picado hay que freírlo previamente en la sartén con aceite. Recuerda añadir un poco de sal al freír el ajo picado. Luego debemos esparcir el ajo uniformemente sobre la langosta y cocinarla al vapor en una vaporera.