¿Cuál es la receta auténtica y la receta del Pastel de Mil Capas?

Ingredientes principales: 300g de harina de trigo, 50g de cebollino.

Accesorios: 150g de agua caliente, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite de chile, 3 cucharadas de semillas de sésamo.

1. Imagen de la materia prima.

2. Calentar la harina y amasarla hasta obtener una masa suave, más suave que los bollos de fideos al vapor.

3. Lavar y picar las cebolletas y secarlas bien.

4. Dividir la masa en tres partes, extender una parte, espolvorear con sal, esencia de pollo y verter una cucharada de aceite de cocina y una cucharada de aceite de chile. Pellizque el borde de la masa y frótela uniformemente en el centro. O puedes utilizar una brocha para extenderlo con las manos.

5. Espolvorea con cebolla verde picada y enrolla.

6. Después de cargar el rollo, enróllelo desde un extremo.

7. Cerrar la boca, espolvorear semillas de sésamo y presionar hasta quedar plano.

8. Extiéndalo sin hacer demasiada fuerza.

9. Poner aceite en la sartén y sofreír las tortitas a fuego lento, o directamente poner la sartén para tortitas.

10. Cuando ambos lados estén dorados, sácalo y córtalo en trozos.