¿Cuál es la diferencia entre la sal de grano grande y la sal refinada?

La diferencia entre la sal de grano grande y la sal refinada es: diferente procesamiento, diferente sabor y diferentes ingredientes.

1. Procesamiento diferente

1. Sal de grano grande: La sal de grano grande es un cristal que se forma al freír y secar agua salada en agua de mar o pozos de sal, piscinas de sal y sal. manantiales. Es sal natural.

2. Sal refinada: La sal refinada es sal de alta calidad que se obtiene purificando grandes granos de sal y refinándola mediante un procesamiento especial.

2. Sabores diferentes

1. Sal grande: Las impurezas de sal grandes contienen compuestos de sal ácida (sulfato de magnesio y óxido de magnesio). Después de hidrolizar estas moléculas de sal ácida, estimularán el sabor. los nervios, por lo que sentirán que el sabor salado de la sal de grano grande es mayor que el de la sal refinada.

2. Sal refinada: La sal refinada ha sido procesada y no contiene compuestos de sal ácida (sulfato de magnesio y óxido de magnesio) como impurezas. Tiene un sabor mucho menos salado que la sal de grano grande.

3. Diferentes ingredientes

1. Sal de grano grande: El principal componente de la sal de grano grande es el cloruro de sodio, con un contenido de 85 a 90%. cloruro de magnesio, sulfato de magnesio, cloruro de potasio, sulfato de calcio, yodo y otros compuestos traza.

2. Sal refinada: El principal componente de la sal refinada es el cloruro de sodio, con un contenido superior al 96%. Dado que las impurezas se eliminan y luego se cristalizan nuevamente, básicamente se eliminan los oligoelementos.