¿Cuál es la ecuación para la hidrólisis del acetato de etilo?

La ecuación de hidrólisis del acetato de etilo es:

CH?COOCH?CH?H?O (número de reacción reversible + H?SO? símbolo de calentamiento) CH?COOH CH?CH? OH

CH?COOCH?CH?NaOH → CH?COONa CH?CH?OH

El haluro de hidrógeno gaseoso reacciona con acetato de etilo para producir haloetano y ácido acético. Entre ellos, el yoduro de hidrógeno es el más reactivo, mientras que el cloruro de hidrógeno debe presurizarse para descomponerse a temperatura ambiente. Se calienta a 150 °C con pentacloruro de fósforo para generar cloruro de etilo y cloruro de acetilo.

El acetato de etilo y las sales metálicas forman varios complejos cristalinos. Estos complejos son solubles en etanol absoluto pero no en acetato de etilo, y se hidrolizan fácilmente cuando se exponen al agua.

Reacción de hidrólisis del acetato de etilo:

El acetato de etilo se hidroliza fácilmente y, cuando hay agua presente a temperatura ambiente, se hidroliza gradualmente en ácido acético y etanol. Agregar trazas de ácido o álcali puede promover la reacción de hidrólisis.

La mayor diferencia entre la hidrólisis alcalina y la hidrólisis ácida del acetato de etilo es que la hidrólisis alcalina es irreversible, es decir, procesos reversibles e irreversibles en el mecanismo de reacción.

La reacción reversible del ácido acético con etanol produce acetato de etilo. El vino añejo es delicioso porque una pequeña cantidad de ácido acético del vino reacciona con el etanol para formar acetato de etilo, que tiene un aroma afrutado.