¿Por qué wowotou es amarillo?

El Wo Wotou, una pasta común en el norte de China, es amarilla porque la mayor parte está hecha de harina de maíz.

La historia del origen de Wo Wo Tou no se puede comprobar, pero sabemos que tuvo este nombre al menos en la dinastía Ming, lo que significa que tiene una historia de más de 300 años. El volumen 5 de "Xiangyan Jieyi" de Li Guangting contiene "Poemas sobre las siete cosas en el sol" de Liu Kuanfu. El último capítulo habla de "Aiwowo", y la pequeña nota dice: "El wowo está hecho de harina de arroz glutinoso y parece". un pastel de arroz del Festival de los Faroles tiene relleno de azúcar en el medio, y la sémola exterior se cuece al vapor y se hace un hueco, por eso se llama wowo. Está hecho de harina de grano y puede ser tan grande como el de la casa de té. El sistema era muy pequeño y se llamaba Aiwowo. Según la leyenda, una persona rica de la dinastía Ming se llamaba Yu Aiwowo, pero hoy se llama simplemente Aiwowo. Según esto, Aiwowo es la abreviatura de Yuaiwowo, por lo que se puede ver que el nombre Wowotou ya existía en la dinastía Ming.

Wootou está elaborado a base de harina de maíz o harina híbrida. El grande pesa medio malicioso y el pequeño pesa dos o tres taels. La forma del wowotou es pequeña en la parte superior, grande en la parte inferior y hueca en el medio, en forma de cono. Para que sea más fácil cocinar al vapor, hay un agujero en la parte inferior y, como es el mismo alimento básico que los bollos al vapor, este alimento se llama bollos al vapor.